Rentable
et responsable.

L’IA qui protège la boulangerie et le snacking
sans vous prendre la tête

Sécurité sanitaire, conformité Égalim et rentabilité
tout automatisé en temps réel


Une reconnaissance internationale
MENU, primé par le SIrha Award Tech 2025 à Lyon
passe désormais à la vitesse supérieure de l'IA


En 2025, MENU a marqué un tournant avec une version gratuite révolutionnaire,
offrant aux professionnels :
- L’inspiration au quotidien : des idées de recettes adaptées aux stocks et aux tendances.
- Le bénéfice immédiat : un calcul précis de la rentabilité par plat, ingrédient par ingrédient.
- Les achats malins : des listes d’achats intelligentes, synchronisées avec les fournisseurs.
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Voir l'IA en action.

(3 min pour tout comprendre avec des mots simples)

Comment ça marche ?

En 2026, MENU PREMIUM
devient votre assistant IA, 100% pro

(Et si vous gagniez 8h par semaine sans rien changer à votre façon de travailler ?)

1

Vos achats

Automatisés et optimisés
(meilleurs prix, moins de gaspillage)

2

Votre conformité

Gérée en 1 clic
(allergènes, Nutri-Score, traçabilité)

3

Votre impact

Mesuré et amélioré
(moins de déchets, fournisseurs locaux)

Résultat : MENU PREMIUM, c’est votre super-assistant qui allie rentabilité et responsabilité
pour des recettes qui rapportent et qui font du bien.

2000 artisans
ont déjà adopté MENU

Pourquoi pas vous ?

Quelques témoignages ...

Kiski (Groupe de Boulangeries, Bordeaux)

Leur défi : "On perdait 20% de nos légumes en gaspillage."
Comment MENU a aidé : Optimisation des commandes + recettes anti-gaspi.
Leur gain : -18% de déchets, +9% de marge.

La Cantine méditerranéenne (Snacking, Paris)

Leur défi : "La conformité allergènes nous prenait 3h/semaine."
Comment MENU a aidé : Génération automatique des étiquettes et fiches.
Leur gain : 0 erreur, 12h gagnées/mois.

Hector (Traiteur responsable, Nanterre)

Leur défi : "On voulait passer à 30% de local, mais c’était trop cher."
Comment MENU a aidé : Négociation groupée avec des producteurs + analyse coûts.
Leur gain : 32% de local sans surcoût.

Passez à l’action aujourd’hui.

Allérgènes, Valeurs nutritionnelles, Nutri Score
Pas de stress, notre IA s'occupe de tout !

On vous guide pas à pas, même si vous êtes ultra-occupé

1. Créez votre compte
(en 1 minute)

2. Menu analyse vos données
(en 1 journée)

3. Vous gagnez du temps et de l’argent
(dès la 1ère semaine)

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Activer mes avantages
Réduire mes coûts

(Vous pouvez commencer gratuitement évidemment !)

MENU fait prospérer
les établissements indépendants
sans sacrifier la planète

“Avec MENU, baissez vos coûts
dès le 1er mois tout en réduisant votre impact”

Laurent SCHEINFELD
Directeur général de Marge+

Des innovations pour gagner.

Simplifiez votre quotidien grâce à l’IA

IA achats : recommandations instantanées

Bénéficiez de recommandations personnalisées sur vos achats, identifiez les meilleures opportunités et ajustez vos commandes pour maximiser vos économies.

Jauge de rentabilité : vert = on gagne

Évaluez la rentabilité de vos recettes en un coup d’œil grâce à une jauge intuitive qui vous guide vers les choix les plus profitables.

Prix mis à jour automatiquement

Surveillez en temps réel vos coûts et vos marges grâce à une actualisation permanente de vos prix d'achat.

Mobile : partout, tout le temps

Accédez à votre base de recettes et suivez vos coûts en toute simplicité, où que vous soyez.

Création ultra-rapide de recettes

Ajoutez, modifiez et dupliquez vos recettes en quelques clics pour adapter votre carte et maximiser votre rentabilité rapidement.

Tarifs négociés fournisseurs

Réduisez vos coûts d’achat et boostez votre marge grâce à des accords exclusifs sur plus de 25 000 références.

Allergènes, Valeurs nutritionnelles

Identifiez vos allergènes, calculez le Nutri-Score et les valeurs nutritionnelles par portion, et assurez-vous de respecter la législation en vigueur en offrant à vos clients des informations claires et conformes.

Listes d'achats auto

Générez automatiquement des listes d’achat précises basées sur vos prévisions de production et favorisez la lutte anti-gaspi.

Fiches Techniques toujours à jour

Gardez vos fiches techniques à jour avec la réactualisation quotidienne des prix, des proportions exactes pour chaque assiette et des suggestions de présentation.

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qui valorise votre temps,
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94% de nos utilisateurs constatent
un impact positif dès le 1er mois

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(L'adhésion à la Centrale d'achat Marge+ est inclus dans votre abonnement Premium. Profitez-en !)

Les réponses
à vos questions

Qui est éligible à l'offre SIHRA 2026 ?

Réservé aux établissements présents sur le Sihra Paris 2026.

Comment activer l’offre ?

Téléchargez MENU, créez le compte, et c'est parti !

Que contient l’offre ?

Onboarding offert à la souscription de MENU Premium : votre carte intégrée pour démarrer facilement
Remise exceptionnelle sur votre abonnement à MENU Premium (au choix) :
-50 % pendant 2 mois
ou
-20 % la 1ère année (-14% les années suivantes)

Le Freemium est-il inclus ?

Oui. Essai gratuit pour tous, sans CB. Les avantages Swile s’appliquent au passage en Premium.

Que fait MENU concrètement ?

Calcule vos coûts, propose un prix juste, affiche la marge par recette, alerte en cas de dérive.
Propose des tarifs préférentiels avec des distributeurs grossistes partenaires.

Puis-je résilier MENU ?

Mensuel résiliable à tout moment. Annuel engagé 12 mois.

Sur quels appareils fonctionne MENU ?

Téléchargez l’application dès maintenant sur :
App Store (iOS)
Google Play (Android)
Lien direct : ici
Essayez gratuitement et boostez votre rentabilité en quelques clics !

Mes données sont-elles privées ?

Oui. Vos recettes restent à vous. Accès contrôlé par votre équipe.

Comment MENU peut-il réduire mes coûts tout en étant plus écolo ?

En optimisant ce que vous achetez déjà, sans rien sacrifier. Exemples concrets :

  • Réduction des déchets : Nos algorithmes analysent vos ventes en temps réel pour ajuster les commandes (ex : un client a évité 120 kg de gaspillage/an sur ses salades, soit 450€ d’économies).

  • Substitution intelligente : On identifie les ingrédients trop chers ou polluants et propose des alternatives locales/seasonnières (ex : remplacer les tomates hors saison par des courges → -20% de coûts, -60% d’émissions CO₂).

  • Partenariat avec les experts : Nos intégrations certifiées garantissent une gestion conforme aux normes HACCP et Égalim, sans double saisie.

Est-ce que mes clients vont payer plus cher pour des plats ‘responsables’ ?

Non, au contraire ! 82% des consommateurs préfèrent un resto engagé à prix égal (étude YouGov 2024). Avec MENU, vous :

  • Communiquez mieux : Nos outils génèrent des étiquettes transparentes (ex : ’Ce plat émet 30% de CO₂ en moins’) → +23% de choix pour ces options (test en cantine scolaire).

  • Ciblez les attentes : On identifie les plats ‘stars’ à mettre en avant (ex : un burger végétal peut avoir une marge 2x supérieure à un burger classique si bien présenté).

  • Fidélisez : Les clients reviennent 1,5x plus souvent quand ils savent que leur argent soutient une démarche responsable.

Comment MENU m’aide-t-il à réduire mon impact environnemental sans alourdir mon travail ?

Avec MENU, l’écologie devient un réflexe rentable, sans formation, ni temps supplémentaire. Voici comment :

  • Moins de gaspillage = moins de déchets (et moins de coûts) Nos algorithmes ajustent vos commandes en temps réel pour éviter les surplus. Exemple : Un client a réduit ses déchets de 120 kg/an sur les légumes → équivalent à 300 kg de CO₂ évités (soit un Paris-Marseille en voiture). → Vous gagnez : 400€/an en moyenne sur les poubelles + une conscience tranquille.

  • Des achats plus malins (et plus locaux) sans y penser MENU identifie les ingrédients à fort impact (ex : tomates hors saison, viande importée) et vous propose des alternatives locales ou de saison qui coûtent souvent moins cher. Exemple : Remplacer les avocats par des courges en hiver = -20% de coûts et *-80% d’émissions transport. → Vous gagnez : Des marges améliorées + un argument client ("Nos sandwiches sont locaux !").

  • Des recettes "anti-gaspi" qui boostent vos ventes Pour les ingrédients proches de leur date limite, MENU suggère des plats du jour ou promotions pour les écouler. Exemple : "Velouté de légumes du jour" à 6€ (coût de revient : 1,50€) → marge de 75% et zéro déchet. → Vous gagnez : Un nouveau revenu + une image éco-responsable.

  • Des informations simples pour communiquer auprès de vos clients :

    • kg de déchets évités (et leur équivalent CO₂),

    • % d’ingrédients locaux utilisés,

    • économies réalisées. → Parfait pour vos réseaux sociaux, votre vitrine ou vos bilans RSE (même sans être un expert !).

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