Responsable.
Moins de gaspillage. Plus de contrôle.
MENU vous aide à réduire les pertes, mieux piloter vos stocks
et prendre de meilleures décisions.
Décider mieux. Gaspiller moins.
Découvrir MENU
Anti
Gaspi
■ Stocks et commandes ajustés automatiquement.
■ Pertes minimisées.
■ Marge préservée.
Objectif : moins de gaspillage invisible.
Allergènes
et nutrition
■ Allergènes détectés automatiquement.
■ Valeurs nutritionnelles calculées.
■ Nutri-Score déterminé et expliqué.
Objectif : informer clairement, sans paperasse.
Des recettes
plus responsables
■ Stocks optimisés.
■ Approvisionnements courts quand c’est pertinent.
■ Impact par recette, pour mieux arbitrer.
Objectif : décider avec des chiffres, pas avec des postures.
Des solutions
qui tiennent dans le temps
On ne prêche pas. On construit.
COURT-BOUILLON fédère acteurs et solutions pour faire émerger des modèles utiles, testés et applicables.
Objectif : des solutions concrètes, utiles et durables.
Une technologie
cohérente avec nos choix
■ IA européenne (Mistral).
■ Hébergement Infomaniak,
engagé à 200 % sur les émissions de CO2.
■ Un choix local, souverain et responsable.
Objectif : une technologie performante,
alignée avec nos valeurs.
Nous contribuons
à la transparence
du marché.
Chaque mois, avec France Snacking, nous publions Indix+,
un indice qui suit l’évolution des prix des matières premières
à partir des ingrédients de recettes clés.
Comprendre la tendance, c’est aussi mieux protéger ses marges.
.
(Éclairer le marché, c’est aussi faire preuve de responsabilité.)
Découvrez notre Livre Blanc.
L'avenir de la restauration indépendante à 10 ans.
Comment mieux piloter ses marges,
structurer ses achats
et reprendre le contrôle.
Livre Blanc rédigé par MARGE+
et édité en partenariat avec Upcoop.
Testez votre niveau de pilotage.
10 questions pour voir où vous en êtes
et identifier vos priorités.
.
RESPONSABLE ET RENTABLE AVEC MENU
MENU pour réduire vos pertes,
mieux piloter vos achats
et prendre de meilleures décisions.
- Mise à jour des prix en temps réel
- IA achats intégrée
- Des milliers de recettes pro
