Responsable et rentable. Sans compromis.
Moins de gaspillage, c’est plus de marge.
Une information claire, c’est la confiance de vos clients.
Encore faut-il tout savoir de chaque recette :
stocks qui périment, invendus du soir, allergènes à déclarer.
MENU ajuste vos commandes à vos ventes,
et détermine allergènes et Nutri-Score pour chaque recette.
Anti
Gaspi
Vos commandes ajustées à ce que vous vendez.
Vos stocks suivis, avant qu’ils ne périment.
Chaque perte chiffrée en euros.
Allergènes
et nutrition
Les allergènes détectés automatiquement, recette par recette.
Les valeurs nutritionnelles calculées.
Le Nutri-Score affiché et expliqué.
Une réponse claire à chaque client, sans paperasse.
Des recettes
plus responsables
Des circuits courts, quand c’est pertinent.
Bientôt : l’empreinte carbone de chaque recette.
Décider avec des chiffres, pas avec des postures.
Des fiches techniques
dans la langue de chacun
Chaque fiche traduite automatiquement.
Une fiche par langue, pour chaque membre de l’équipe.
Moins d’erreurs, plus d’autonomie en cuisine.
Une technologie
cohérente avec nos choix
■ Hébergement Infomaniak
■ Engagé à 200 % sur les émissions de CO2.
■ Un choix local, souverain et responsable.
Objectif : une technologie performante,
alignée avec nos valeurs.
Des solutions
qui tiennent dans le temps
On ne prêche pas. On construit.
COURT-BOUILLON fédère acteurs et solutions pour faire émerger des modèles utiles, testés et applicables.
Objectif : des solutions concrètes, utiles et durables.
Nous contribuons
à la transparence
du marché.
Chaque mois, avec France Snacking, nous publions Indix+,
un indice qui suit l’évolution des prix des matières premières
à partir des ingrédients de recettes clés.
Comprendre la tendance, c’est aussi mieux protéger ses marges.
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(Éclairer le marché, c’est aussi faire preuve de responsabilité.)
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Flammekueche 4 Fromages
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Bûche à la Crème de Marrons
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Tomate Cerise en Pomme d'Amour
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Nami Maki Saumon Épicé
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Entrecôte Grillée de Race Limousine
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Étrille Farcie et Herbes
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Curry de Potiron et Coco
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Feuilleté au Boursin et Jambon Cru
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Demi Baguette pour Sandwich
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Fondant au Chocolat Blanc et Fruit de la Passion
Êtes-vous sous contrôle ?
Comment mieux piloter ses marges,
structurer ses achats
et reprendre le contrôle.
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Recette du moment
DessertMini Beignet à la Confiture de Fraise
Temps de préparation pour 20 portions : Environ 45 minutes
Ces mini beignets moelleux et légèrement croustillants sont garnis d'une généreuse touche de confiture de fraise. Préparés à partir d'une pâte levée maison, ils sont dorés à la perfection et offrent une explosion de …
Ou essayez autre chose...
Mini Beignet à la Crème Patissière 
Mini Beignet à la Pistache 
Mini Beignet à la Vanille LA SOLUTION RECOMMANDÉE PAR LES PROS
MENU réduit vos pertes,
vous aide à bien acheter
et prendre les bonnes décisions.
- Mise à jour des prix en temps réel
- IA achats intégrée
- +10000 recettes pro
