Elle ajuste automatiquement les quantités aux portions de chaque recette à la carte et génère une liste d’achat parfaitement calibrée à la production prévue.
Responsable.
Boostez vos marges en respectant la planète !
MENU réunit intelligence artificielle et durabilité
pour réduire le gaspillage, optimiser les stocks
et privilégier les circuits courts.
Anti
Gaspi
MENU lutte efficacement contre le gaspillage alimentaire grâce à l'IA qui ajuste les commandes et stocks. Elle minimise les pertes et prépare une fonctionnalité pour calculer l’empreinte carbone des recettes, aidant ainsi les restaurateurs à adopter des pratiques plus responsables.
Santé
publique
L’application simplifie le respect des normes sanitaires en détectant les allergènes possibles, calculant les valeurs nutritionnelles et en attribuant des Nutri-Scores aux recettes (R&D en cours). Elle renforce la confiance des consommateurs tout en promouvant une alimentation plus saine, positionnant les établissements comme des acteurs responsables.
Décarbonation
des recettes
En optimisant les stocks et favorisant les circuits courts, MENU aide à réduire l’empreinte carbone des établissements. Une future fonctionnalité offrira un calcul précis de l’impact écologique de chaque recette, encourageant des choix alimentaires durables pour les consommateurs.
Transition
à impact positif
MENU soutient de nouveaux modèles durables grâce à un parcours collaboratif unique avec Manger du Sens. Hackathons, laboratoires et partages d’innovations fédèrent les acteurs pour faire émerger des solutions concrètes et équitables dans la restauration. Découvrir Mangez du sens
100 % Tech Locale
200 % Eco-Responsable
MENU repose sur une technologie prioritairement française ou européenne. Nos modèles d’intelligence artificielle sont entraînés avec Mistral, un champion national de l’IA, nos serveurs sont hébergés chez Infomaniak, un prestataire engagé qui compense 200 % de ses émissions de CO₂. Un choix à la fois éthique, écologique et souverain.
Accélérons les transitions
en restaurations.
Comme MARGE+, rejoignez COURT-BOUILLON
la grande initiative qui va révolutionner
les nouveaux modèles d'affaires à impact positif !
À découvrir : ici
Vos questions responsables.
Nos réponses engagées.
Comment l’application réduit-elle le gaspillage alimentaire ?
L'application MENU soutient-elle des approvisionnements durables ?
Oui, en valorisant les produits de saison, les circuits courts et les distributeurs éco-responsables dans ses suggestions de recettes.
L’application aide-t-elle à évaluer l’impact environnemental des recettes ?
Oui, elle analyse la composition des plats et elle estimera bientôt leur empreinte carbone pour encourager des recettes décarbonées et conformes à la loi Egalim.
L'application MENU contribue-t-elle à la santé publique ?
Oui, en détectant automatiquement les allergènes et en évaluant les apports nutritionnels, elle aide à concevoir des plats équilibrés tout en répondant aux obligations légales.
Comment MENU réduit la pénibilité dans les filières Restauration, Hôtellerie et Boulangerie ?
MENU réduit la pénibilité en automatisant l’analyse de la rentabilité, en simplifiant les achats et en sécurisant les marges.
L'application a-t-elle un impact sur la durée de vie des établissements ?
Oui, MENU s’inscrit dans une démarche de responsabilité sociétale en aidant les établissements à rester rentables et à pérenniser leur activité, dans un contexte où les fermetures explosent.
Peut-on dire que MENU est un outil éthique ?
Oui, l'application soutient les professionnels en leur donnant les moyens de préserver leur savoir-faire artisanal tout en alliant rentabilité et responsabilité.
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MENU, la première application
qui sécurise votre futur.
100% responsable !
- Mise à jour des prix en temps réel
- IA intégrée pour l’optimisation des achats
- Des milliers de recettes de pros
