Une bouchée raffinée pour débuter un repas, le Boudin Blanc tendre et parfumé est sublimé par la richesse fondante du Foie Gras de Canard. Une touche sucrée-fruitée de Confiture de Figue vient parfaire cet accord savoureux, le tout assaisonné d'une légère pointe de Sel de Guérande pour exalter les saveurs.
Pour une cuisson homogène du boudin blanc, commencez à feu moyen puis réduisez légèrement pour éviter de le dessécher.
Utilisez une poêle antiadhésive pour garantir une cuisson sans ajout de matière grasse et faciliter le retournement du boudin.
Le Foie Gras de Canard s'incorpore idéalement à la dernière minute pour conserver sa texture fondante et sa saveur.
La Confiture de Figue apporte une douceur fruitée qui équilibre parfaitement la richesse du foie gras et du boudin blanc.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Foie Gras de Canard | 20.0 g | 0.4 Kg | |
| Boudin Blanc |
|
16.7 g | 0.3 Kg |
| Confiture de Figue |
|
2.7 g | 0.1 Kg |
| Sel de Guérande | 0.1 g | 0.0 Kg |
| Kilojoules (énergie) | 472 |
| Kilocalories (énergie) | 113 |
| Matières grasses | 7 |
| Dont acides gras saturés | 3 |
| Glucides | 5 |
| Sucres | 5 |
| Protéines | 7 |
| Sel | 0 |
■ Vos ingrédients changent
→ vous devez indiquer les allergènes.
■ Avec MENU Premium
→ identifiez vos allergènes instantanément.
Essayez gratuitement pendant 15 jours,
sans engagement.