Ce bubble tea revisite la boisson tendance avec une combinaison fruitée et rafraîchissante. La douceur du lait demi-écrémé bio s'associe à l'intensité fruitée de la purée et du sirop de fraise, subtilement relevée par une touche de jus de citron. Le tout est couronné par des perles popping à la mangue qui explosent en bouche, offrant une expérience ludique et gourmande à chaque gorgée. Idéal pour une pause désaltérante et pleine de saveurs.
Pour une meilleure intégration du sirop et de la purée, il est conseillé de les verser doucement sur la cuillère de service qui sera ensuite plongée dans le lait, cela créera un léger effet marbré.
Assurez-vous que les glaçons sont de bonne qualité et qu'ils ne fondent pas trop rapidement pour ne pas diluer le goût de votre boisson.
Si vous souhaitez un goût de fraise plus intense, vous pouvez ajouter une petite fraise fraîche écrasée dans le shaker avant de secouer.
Pour une touche d'originalité, ajoutez une feuille de menthe fraîche ciselée à la fin pour un arôme subtil.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Lait Demi Ecrèmé Bio |
|
200.0 ml | 4.0 Litre |
| Mangue Perle |
|
20.0 g | 0.4 Kg |
| Purée de Fraise |
|
10.0 g | 0.2 Kg |
| Sirop de Fraise | 10.0 ml | 0.2 Litre | |
| Jus de Citron |
|
1.0 ml | 0.0 Litre |
| Glaçon |
|
6.0 g | 0.1 Kg |
| Kilojoules (énergie) | 290 |
| Kilocalories (énergie) | 69 |
| Matières grasses | 2 |
| Dont acides gras saturés | 1 |
| Glucides | 12 |
| Sucres | 11 |
| Protéines | 2 |
| Sel | 0 |
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