Une boisson rafraîchissante et exotique, le Bubble Tea Taro à la Crème de Coco marie la douceur du lait de coco à l'arôme subtil du taro, le tout agrémenté de perles de tapioca moelleuses et d'une touche de thé noir. Un délice pour les sens, parfait pour une pause gourmande.
Pour une texture plus lisse du sirop de taro, vous pouvez mixer finement le taro avant de le cuire.
Ajustez la quantité de Sucre Vergeoise Brune selon votre préférence sucrée.
Utilisez des perles de tapioca fraîchement cuites pour une meilleure texture.
Si vous n'avez pas de thé noir, un thé oolong conviendra également.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Lait de Coco |
|
200.0 ml | 4.0 Litre |
| Taro |
|
10.0 g | 0.2 Kg |
| Perle de Tapioca |
|
30.0 g | 0.6 Kg |
| Sucre Vergeoise Brune |
|
10.0 g | 0.2 Kg |
| Thé Noir |
|
1 | 1 Pièce |
| Glaçon |
|
6.0 g | 0.1 Kg |
| Kilojoules (énergie) | 1000 |
| Kilocalories (énergie) | 240 |
| Matières grasses | 15 |
| Dont acides gras saturés | 13 |
| Glucides | 25 |
| Sucres | 20 |
| Protéines | 2 |
| Sel | 0 |
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