Une boisson rafraîchissante et exotique, le Bubble Tea Taro à la Crème de Coco marie la douceur du lait de coco à l'arôme subtil du taro, le tout agrémenté de perles de tapioca moelleuses et d'une touche de thé noir. Un délice pour les sens, parfait pour une pause gourmande.
Boisson
Bubble Tea Taro à la Crème de Coco
Temps de préparation pour 20 portions
0H30M
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Préparation du thé
- Infusez le Thé Noir dans une petite quantité d'eau chaude pendant le temps recommandé pour obtenir une concentration intense.
-
2. Préparation du sirop de taro
- Dans une casserole, mélangez le Taro et le Sucre Vergeoise Brune avec une petite quantité d'eau.
- Faites chauffer à feu doux en remuant constamment jusqu'à obtention d'une consistance sirupeuse et homogène.
-
3. Préparation des perles de tapioca
- Faites cuire les Perles de Tapioca selon les instructions du paquet jusqu'à ce qu'elles soient translucides et moelleuses.
- Égouttez soigneusement les perles de tapioca et réservez.
-
4. Assemblage de la boisson
- Dans un grand verre, déposez les Perles de Tapioca cuites au fond.
- Ajoutez la quantité désirée de sirop de taro préparé.
- Versez le Lait de Coco frais.
- Incorporez l'infusion de Thé Noir concentrée.
- Ajoutez les Glaçons.
-
5. Mélange final
- Mélangez délicatement le tout avec une longue cuillère pour bien répartir les saveurs.
Astuces de pro
Pour une texture plus lisse du sirop de taro, vous pouvez mixer finement le taro avant de le cuire.
Ajustez la quantité de Sucre Vergeoise Brune selon votre préférence sucrée.
Utilisez des perles de tapioca fraîchement cuites pour une meilleure texture.
Si vous n'avez pas de thé noir, un thé oolong conviendra également.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Lait de Coco | 200.0 ml | 4.0 Litre | |
| Taro | 10.0 g | 0.2 Kg | |
| Perle de Tapioca | 30.0 g | 0.6 Kg | |
| Sucre Vergeoise Brune | 10.0 g | 0.2 Kg | |
| Thé Noir | 1 | 1 Pièce | |
| Glaçon | 6.0 g | 0.1 Kg |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 1000 |
| Kilocalories (énergie) | 240 |
| Matières grasses | 15 |
| Dont acides gras saturés | 13 |
| Glucides | 25 |
| Sucres | 20 |
| Protéines | 2 |
| Sel | 0 |
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