Une boisson réconfortante et légèrement sucrée, alliant la saveur végétale distinctive du thé matcha à la douceur onctueuse du lait d'amande et de la crème. Une touche de vanille rehausse subtilement les arômes, offrant une expérience gustative équilibrée et apaisante.
Pour obtenir une mousse plus aérienne, fouettez le matcha avec un petit volume de lait froid avant d'incorporer le lait chaud.
Utilisez un fouet à thé en bambou (chasen) si vous en avez un, il est idéal pour dissoudre le matcha sans faire de grumeaux.
Ne jamais faire bouillir le lait après avoir ajouté la crème pour éviter qu'elle ne tourne.
Si vous souhaitez un matcha plus intense, augmentez légèrement la quantité de Thé Matcha, mais attention cela peut rendre la boisson plus amère.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Crème Liquide 18% |
|
10.0 ml | 0.2 Litre |
| Lait d'Amande |
|
200.0 ml | 4.0 Litre |
| Sucre Semoule |
|
4.0 g | 0.1 Kg |
| Thé Matcha |
|
2.0 g | 0.0 Kg |
| Vanille en Poudre |
|
0.3 g | 0.0 Kg |
| Kilojoules (énergie) | 200 |
| Kilocalories (énergie) | 48 |
| Matières grasses | 2 |
| Dont acides gras saturés | 0 |
| Glucides | 5 |
| Sucres | 4 |
| Protéines | 2 |
| Sel | 0 |
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