Un muesli gourmand et énergétique, mélangeant des flocons d'avoine torréfiés à la perfection avec une symphonie de fruits secs moelleux et de fruits à coque croquants. Enrichi d'une touche de miel toutes fleurs, ce granola artisanal offre un parfait équilibre entre douceur naturelle et textures variées, idéal pour bien démarrer la journée ou pour une collation revigorante.
Pour une meilleure conservation, assurez-vous que le muesli soit complètement froid avant de le mettre en bocal hermétique.
Vous pouvez ajuster la quantité de miel selon votre préférence pour le côté sucré.
Surveillez attentivement la torréfaction des fruits secs et des oléagineux pour éviter qu'ils ne brûlent, ce qui altérerait le goût.
Pour un croustillant optimal, ne surchargez pas la plaque de cuisson lors de la dernière étape au four.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Flocon d'Avoine |
|
125.0 g | 2.5 Kg |
| Datte Séchée |
|
6.3 g | 0.1 Kg |
| Miel Toutes Fleurs |
|
37.5 g | 0.8 Kg |
| Amande Entière |
|
30.0 g | 0.6 Kg |
| Noisette Entière Blanchie |
|
30.0 g | 0.6 Kg |
| Graine de Sésame |
|
30.0 g | 0.6 Kg |
| Raisin Sec |
|
12.5 g | 0.3 Kg |
| Abricot Sec |
|
6.3 g | 0.1 Kg |
| Figue Séchée |
|
6.3 g | 0.1 Kg |
| Pruneau Dénoyauté |
|
6.3 g | 0.1 Kg |
| Kilojoules (énergie) | 1350 |
| Kilocalories (énergie) | 323 |
| Matières grasses | 12 |
| Dont acides gras saturés | 1 |
| Glucides | 48 |
| Sucres | 30 |
| Protéines | 6 |
| Sel | 0 |
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