Un plat réconfortant et audacieux, la Poutine au Fromage Bleu marie le caractère piquant et crémeux du bleu avec la richesse savoureuse d'une sauce au jus de veau. Servie sur un lit de frites croustillantes et dorées, cette poutine revisitée offre une expérience gustative intense et satisfaisante, parfaite pour les amateurs de saveurs prononcées.
Pour des frites encore plus croustillantes, assurez-vous que votre four est bien préchauffé et évitez de surcharger la plaque de cuisson.
Si vous souhaitez un goût de fromage bleu plus prononcé, vous pouvez ajouter une petite pincée de poivre noir fraîchement moulu sur le dessus.
La sauce au jus de veau peut être réchauffée doucement au bain-marie pour éviter qu'elle n'attache.
Le bleu est plus facile à manipuler lorsqu'il est légèrement décongelé, mais pas complètement fondu.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Bleu en Tranche Surgelé | 50.0 g | 1.0 Kg | |
| Frite Surgelée |
|
200.0 g | 4.0 Kg |
| Jus de Veau Lié Déshydraté en Poudre |
|
2.5 g | 0.1 Kg |
| Kilojoules (énergie) | 1850 |
| Kilocalories (énergie) | 442 |
| Matières grasses | 28 |
| Dont acides gras saturés | 15 |
| Glucides | 30 |
| Sucres | 1 |
| Protéines | 15 |
| Sel | 1 |
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