Des fines tranches de potimarron rôties à la perfection, subtilement relevées par un mélange d'épices chaudes pour un apéritif sain et savoureux. Ces chips, à la fois craquantes et pleines de saveurs, sont une alternative légère et gourmande aux snacks traditionnels.
Pour une découpe plus facile et uniforme, assurez-vous que le potimarron est bien stable avant de le trancher.
Ne surchargez pas la plaque de cuisson, cela risquerait de faire cuire les chips à la vapeur plutôt que de les faire rôtir et perdre leur croustillant.
Surveillez attentivement la cuisson à partir de 15 minutes, le temps de cuisson peut varier selon l'épaisseur des tranches et votre four.
Pour un croustillant optimal, laissez les chips refroidir complètement avant de les conserver dans une boîte hermétique à température ambiante.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Potimarron |
|
83.3 g | 1.7 Kg |
| Huile d'Olive Extra Vierge |
|
5.0 ml | 0.1 Litre |
| Curcuma en Poudre |
|
2.5 g | 0.1 Kg |
| Cumin en Poudre |
|
1.6 g | 0.0 Kg |
| Sel Fin |
|
0.3 g | 0.0 Kg |
| Kilojoules (énergie) | 350 |
| Kilocalories (énergie) | 83 |
| Matières grasses | 5 |
| Dont acides gras saturés | 1 |
| Glucides | 9 |
| Sucres | 3 |
| Protéines | 1 |
| Sel | 0 |
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