Ces mini feuilletés sont une bouchée apéritive savoureuse et facile à réaliser. L'association de la douceur de l'effiloché de porc et du piquant caractéristique de la moutarde de Dijon, le tout enveloppé dans une pâte feuilletée croustillante et dorée, en fait un succès garanti pour tous vos apéritifs.
Pour une découpe plus nette des tronçons, réfrigérez le boudin de pâte feuilletée pendant 30 minutes avant de le couper.
Si vous préférez, vous pouvez légèrement dorer les mini feuilletés avec un jaune d'œuf battu avec une cuillère à soupe d'eau avant d'enfourner pour une finition plus brillante.
Laissez tiédir les mini feuilletés avant de les servir pour une meilleure dégustation.
Pour éviter que la moutarde ne traverse la pâte, assurez-vous qu'elle soit étalée de manière homogène et pas trop épaisse.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Effiloché de Porc | 10.0 g | 0.2 Kg | |
| Pâte Feuilletée | 15.0 g | 0.3 Kg | |
| Moutarde de Dijon | 1.0 g | 0.0 Kg |
| Kilojoules (énergie) | 750 |
| Kilocalories (énergie) | 180 |
| Matières grasses | 10 |
| Dont acides gras saturés | 4 |
| Glucides | 15 |
| Sucres | 2 |
| Protéines | 8 |
| Sel | 0.5 |
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