Une boisson raffinée qui marie la douceur fruitée du melon avec les notes florales subtiles de l'arôme de rose, rehaussée par la complexité aromatique du Mei Keui Lu. Ce cocktail, idéal pour clore un repas ou pour une dégustation méditative, offre une expérience gustative unique, évoquant les jardins luxuriants et les traditions de l'Empire du Milieu.
Boisson alcoolisée
Melon façon Empire du Milieu
Temps de préparation pour 20 portions
45 minutes
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
À consommer avec modération.
La vente d’alcool est interdite aux mineurs de moins de 18 ans.
À consommer avec modération.
La vente d’alcool est interdite aux mineurs de moins de 18 ans.
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1. Préparation du Melon
- Prélevez la chair du Melon.
- Mixez finement la chair de Melon jusqu'à obtention d'une texture lisse.
- Passez la préparation au tamis fin pour retirer les éventuels résidus.
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2. Incorporation des alcools et arômes
- Dans un récipient, versez le Mei Keui Lu.
- Ajoutez l'Arôme de Rose.
- Incorporez délicatement la préparation de Melon passée.
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3. Mélange et Refroidissement
- Mélangez l'ensemble des ingrédients à l'aide d'une cuillère.
- Placez la préparation au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour qu'elle soit bien fraîche.
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4. Service
- Versez le Melon façon Empire du Milieu dans un verre à cocktail.
- Servez immédiatement.
Astuces de pro
Pour une texture encore plus veloutée, vous pouvez passer la chair de melon au chinois étamine.
Assurez-vous que le Mei Keui Lu et l'Arôme de Rose soient à température ambiante avant de les mélanger pour une meilleure intégration.
Si vous souhaitez une consistance plus sirupeuse, vous pouvez ajouter une très légère touche de sirop de sucre maison une fois que le mélange est froid.
Pour une présentation plus raffinée, vous pouvez décorer le verre avec une fine lamelle de melon ou une rose comestible.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Melon | 150.0 g | 3.0 Kg | |
| Mei Keui Lu | 30.0 g | 0.6 Kg | |
| Arôme de Rose | 15.0 ml | 0.3 Litre |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 340 |
| Kilocalories (énergie) | 81 |
| Matières grasses | 0 |
| Dont acides gras saturés | 0 |
| Glucides | 14 |
| Sucres | 14 |
| Protéines | 1 |
| Sel | 0 |
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