Le Nom Yen est une boisson thaïlandaise rafraîchissante et légèrement sucrée, parfaite pour se désaltérer. Cette recette simple et rapide associe la richesse du Lait Concentré à la douceur florale du Sirop de Rose, le tout agrémenté d'une généreuse quantité de Glace Pilée pour une fraîcheur incomparable.
Boisson
Nom Yen (Recette Thaï)
Temps de préparation pour 20 portions
5 minutes
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Préparation de la base
- Dans un shaker, verser le Lait Concentré.
- Ajouter le Sirop de Rose.
-
2. Mélange et Refroidissement
- Ajouter la Glace Pilée dans le shaker.
- Fermer hermétiquement le shaker.
- Secouer vigoureusement jusqu'à obtenir une texture homogène et bien fraîche.
-
3. Service
- Verser le mélange obtenu dans un verre à boisson.
- Servir immédiatement.
Astuces de pro
Pour une texture plus onctueuse, vous pouvez laisser le Lait Concentré au réfrigérateur pendant quelques heures avant de l'utiliser.
Utilisez une glace pilée finement pour un refroidissement optimal et une dilution plus lente.
Si vous n'avez pas de shaker, un bocal à fermeture hermétique peut parfaitement faire l'affaire.
Ajustez la quantité de Sirop de Rose selon votre préférence pour le niveau de douceur et d'arôme floral.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Lait Concentré | 200.0 g | 4.0 Kg | |
| Sirop de Rose | 50.0 ml | 1.0 Litre | |
| Glace Pilée | 100.0 g | 2.0 Kg |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 900 |
| Kilocalories (énergie) | 215 |
| Matières grasses | 8 |
| Dont acides gras saturés | 5 |
| Glucides | 30 |
| Sucres | 30 |
| Protéines | 5 |
| Sel | 0 |
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