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Dessert

Gâteau de Soleure

Name: Gâteau de Soleure
Yield: 1 person
Ingredients: 20.00ml Chantilly Sucrée (Aerosol 700ml); 10.00g Confiture d'Abricot; 10.00g Sucre Cristal; 5.00g Sucre Glace; 1.00p Feuille de Génoise

Ingrédients	Pour 1 portion	Pour 20 portions
Chantilly Sucrée (Aerosol 700ml)	20.00 ml	0.4 Litre
Confiture d'Abricot	10.00 g	0.2 Kg
Sucre Cristal	10.00 g	0.2 Kg
Sucre Glace	5.00 g	0.1 Kg
Feuille de Génoise	1.00 p	20 Pièce

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Temps de préparation pour 20 portions

30 minutes

Nutri-score

A B C D E

Dessert très sucré et riche en calories, à consommer avec modération.

1. Préparation de la génoise
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Étalez la feuille de génoise sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez pendant 10-12 minutes jusqu'à ce que la génoise soit bien dorée et croustillante.
2. Montage du gâteau
- Une fois la génoise refroidie, découpez-la en rectangles ou en carrés selon la forme souhaitée.
- Étalez une fine couche de confiture d'abricot sur chaque morceau de génoise.
- Ajoutez une touche de chantilly sucrée en aerosol sur la confiture.
3. Finalisation
- Saupoudrez généreusement de sucre glace pour un effet neigeux.
- Décorez avec des motifs à votre convenance (étoiles, fleurs, etc.).

Astuces de pro

Pour une génoise plus légère, utilisez des blancs d'œufs montés en neige ferme avant de les incorporer à la pâte.
La confiture d'abricot peut être légèrement chauffée pour une meilleure étalabilité.
Pour un effet visuel optimal, saupoudrez le sucre glace juste avant de servir.
Conservez la chantilly au réfrigérateur pour une texture plus ferme.

Valeurs nutritionnelles

Kilojoules (énergie)	1200 kJ
Kilocalories (énergie)	287 kcal
Matières grasses	8 g
Dont acides gras saturés	5 g
Glucides	50 g
Sucres	35 g
Protéines	3 g
Sel	0.1 g

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