Un délice rafraîchissant et naturel, ce granité à la pastèque est préparé sans sucre ajouté, faisant ressortir la douceur intrinsèque du fruit. Le jus de citron apporte une touche d'acidité qui équilibre parfaitement la saveur sucrée, tandis que le miel, utilisé avec parcimonie, rehausse subtilement le goût. Sa texture cristalline et légère en fait le dessert parfait pour une pause gourmande et saine, idéale par temps chaud.
Pour obtenir une texture plus fine, assurez-vous de gratter le granité régulièrement pendant la congélation.
Si le mélange devient trop dur, laissez-le décongeler légèrement avant de continuer à gratter.
Servez le granité immédiatement après le dernier grattage pour une fraîcheur optimale.
Vous pouvez ajouter quelques feuilles de menthe fraîche lors du mixage pour une touche aromatique supplémentaire.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Pastèque |
|
250.0 g | 5.0 Kg |
| Jus de Citron |
|
15.0 ml | 0.3 Litre |
| Miel Toutes Fleurs |
|
10.0 g | 0.2 Kg |
| Kilojoules (énergie) | 150 |
| Kilocalories (énergie) | 35 |
| Matières grasses | 0 |
| Dont acides gras saturés | 0 |
| Glucides | 9 |
| Sucres | 8 |
| Protéines | 1 |
| Sel | 0 |
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