Des saucisses tendres et juteuses, enrobées d'une laque brillante et savoureuse, fruit d'une cuisson douce dans un mélange de miel, de sauce soja et de sauce Worcester. Un équilibre parfait entre le salé et le sucré, pour une entrée gourmande et réconfortante.
Entrée
Saucisses Caramélisées
Temps de préparation pour 20 portions
30 minutes
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Préparation des saucisses
- Dans une poêle, déposez les Chipolatas.
- Faites dorer les saucisses sur toutes les faces à feu moyen.
-
2. Caramélisation
- Ajoutez le Miel Toutes Fleurs, la Sauce Soja Salée et la Sauce Worcester en Verre aux saucisses dans la poêle.
- Remuez délicatement pour bien enrober les saucisses de la sauce.
- Laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce que la sauce épaississe et caramélise, en remuant régulièrement.
-
3. Dressage
- Servez les saucisses caramélisées chaudes.
Astuces de pro
Pour une caramélisation plus homogène, assurez-vous que les saucisses soient bien dorées avant d'ajouter les liquides.
Surveillez attentivement la cuisson lors de la caramélisation pour éviter que le miel ne brûle.
Si la sauce devient trop épaisse, ajoutez une cuillère à café d'eau pour ajuster la consistance.
Utilisez une poêle antiadhésive pour faciliter le caramélisation et le nettoyage.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Chipolata | 50.0 g | 1.0 Kg | |
| Miel Toutes Fleurs | 1.7 g | 0.0 Kg | |
| Sauce Soja Salée | 1.3 ml | 0.0 Litre | |
| Sauce Worcester en Verre | 0.4 ml | 0.0 Litre |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 230 |
| Kilocalories (énergie) | 55 |
| Matières grasses | 3 |
| Dont acides gras saturés | 1 |
| Glucides | 4 |
| Sucres | 4 |
| Protéines | 5 |
| Sel | 1 |
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