Des saucisses tendres et juteuses, enrobées d'une laque brillante et savoureuse, fruit d'une cuisson douce dans un mélange de miel, de sauce soja et de sauce Worcester. Un équilibre parfait entre le salé et le sucré, pour une entrée gourmande et réconfortante.
Pour une caramélisation plus homogène, assurez-vous que les saucisses soient bien dorées avant d'ajouter les liquides.
Surveillez attentivement la cuisson lors de la caramélisation pour éviter que le miel ne brûle.
Si la sauce devient trop épaisse, ajoutez une cuillère à café d'eau pour ajuster la consistance.
Utilisez une poêle antiadhésive pour faciliter le caramélisation et le nettoyage.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Chipolata |
|
50.0 g | 1.0 Kg |
| Miel Toutes Fleurs |
|
1.7 g | 0.0 Kg |
| Sauce Soja Salée |
|
1.3 ml | 0.0 Litre |
| Sauce Worcester en Verre | 0.4 ml | 0.0 Litre |
| Kilojoules (énergie) | 230 |
| Kilocalories (énergie) | 55 |
| Matières grasses | 3 |
| Dont acides gras saturés | 1 |
| Glucides | 4 |
| Sucres | 4 |
| Protéines | 5 |
| Sel | 1 |
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