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Fromage

Camembert AOP Rôti

Name: Camembert AOP Rôti
Yield: 1 person
Ingredients: 250.00g Camembert AOP 250g; 25.00g Salade Mélée; 12.50g Chapelure Brune

Ingrédients	Pour 1 portion	Pour 20 portions
Camembert AOP 250g	250.00 g	5 Kg
Salade Mélée	25.00 g	0.5 Kg
Chapelure Brune	12.50 g	0.25 Kg

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Temps de préparation pour 20 portions

20 minutes

Nutri-score

A B C D E

Équilibre modéré entre les nutriments bénéfiques et les nutriments à limiter.

1. Préparation du camembert
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Découpez le camembert en tranches épaisses (environ 1 cm).
- Disposez les tranches sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
2. Cuisson du camembert
- Enfournez le camembert pendant 10 à 12 minutes jusqu'à ce qu'il soit bien gratiné et légèrement doré.
- Surveillez la cuisson pour éviter que le fromage ne brûle.
3. Préparation de la salade
- Lavez et essorez la salade mélangée.
- Découpez-la grossièrement à la main pour garder un aspect rustique.
4. Assemblage
- Dans une assiette, disposez la salade mélangée.
- Ajoutez les tranches de camembert gratiné par-dessus.
5. Finition
- Saupoudrez de chapelure brune pour apporter du croquant.
- Servez immédiatement pour profiter de la texture fondante du camembert.

Astuces de pro

Pour éviter que la chapelure ne brûle, saupoudrez-la seulement 2 minutes avant la fin de la cuisson.
Utilisez un camembert bien affiné pour une meilleure texture fondante.
Si vous souhaitez une salade plus croquante, ajoutez des graines de tournesol ou de courge.
Pour un effet plus gourmand, badigeonnez les tranches de camembert d'un peu de miel avant la cuisson.

Valeurs nutritionnelles

Kilojoules (énergie)	1255 kJ
Kilocalories (énergie)	300 kcal
Matières grasses	22 g
Dont acides gras saturés	14 g
Glucides	8 g
Sucres	4 g
Protéines	18 g
Sel	1,2 g

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■ Allergènes ivaleurs nutritionnelles, Nutri Score
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