En cuisine. / Fromage / Camembert AOP Rôti
Retour

Fromage

Camembert AOP Rôti

Temps de préparation pour 20 portions
00:30:00
Nutri-score
A B C D E
Le calcul du Nutri-score pour cette recette, basé sur les valeurs nutritionnelles pour 100g (approximatives basées sur les valeurs pour 1 portion et un poids estimé de 287g pour la portion entière), donne un score de D. Les points négatifs proviennent principalement de la teneur élevée en matières grasses saturées (due au fromage) et de la teneur en sel. Les points positifs sont la teneur en protéines et l'absence quasi totale de sucres simples et de glucides complexes dans le camembert lui-même, bien que la chapelure apporte quelques glucides. La présence de la salade mélée, bien que faible en quantité et en valeur nutritionnelle pour cette portion, n'apporte pas suffisamment de points positifs pour compenser les aspects négatifs du fromage et de la chapelure. Les sous-recettes comme la salade mélée sont considérées comme des produits finis et n'ont pas d'impact négatif majeur en soi si elles sont préparées sans ajout excessif de sel ou de graisses.
Recette Fromage : Camembert AOP Rôti

À propos de cette recette

Un Camembert AOP de caractère, généreusement enveloppé de chapelure brune croustillante, est délicatement rôti pour révéler un cœur fondant et onctueux. Servi chaud, ce plat simple mais savoureux est un véritable régal pour les amateurs de fromage, parfaitement accompagné d'une fraîcheur de salade mélée.

  • 1. Préparation du Camembert

    • Préchauffer le four.
    • Retirer délicatement l'emballage du Camembert AOP.
    • Inciser le dessus du Camembert en croisillons.

  • 2. Assaisonnement et Panure

    • Saupoudrer généreusement le Camembert AOP avec la Chapelure Brune.
    • Disposer le Camembert AOP dans un plat allant au four.

  • 3. Cuisson

    • Enfourner le plat contenant le Camembert AOP.
    • Cuire jusqu'à ce que le Camembert soit doré et fondant à cœur.

  • 4. Dressage

    • Sortir le Camembert AOP du four avec précaution.
    • Servir immédiatement le Camembert AOP rôti accompagné de la Salade Mélée.

Astuces de pro

Pour une panure plus croustillante, vous pouvez légèrement humidifier le dessus du camembert avant d'ajouter la chapelure.

Surveillez attentivement la cuisson pour éviter que le fromage ne déborde.

Utilisez un petit couteau pour créer des incisions nettes et profondes sur le dessus du camembert.

Servez le camembert rôti avec une baguette de pain fraîche pour un accompagnement parfait.

Ingrédients

Ingrédients Pour 1 portion Pour 20 portions
Camembert AOP 250g 250.0 g 5.0 Kg
Salade Mélée Salade Mélée 25.0 g 0.5 Kg
Chapelure Brune Chapelure Brune 12.5 g 0.3 Kg

Valeurs nutritionnelles

Kilojoules (énergie) 1400
Kilocalories (énergie) 335
Matières grasses 28
Dont acides gras saturés 18
Glucides 2
Sucres 1
Protéines 18
Sel 1

Besoin de connaitre les allergènes dans vos recettes ?


■ Vos ingrédients changent
→ vous devez indiquer les allergènes.

■ Avec MENU Premium
→ identifiez vos allergènes instantanément.


Essayez gratuitement pendant 15 jours,
sans engagement.

Passer à MENU Premium

Gestion des cookies

Nous utilisons des cookies pour vous proposer la meilleure des expériences. Politique de confidentialité

Tout rejeter Sauvegarder Tout accepter