Sachez exactement
ce que vous rapporte
chaque assiette
Le prix de vos ingrédients augmente toutes les semaines.
Ne perdez plus d'argent : MENU calcule automatiquement
le coût de revient de vos recettes à chaque fois
que vous recevez une facture de votre fournisseur.
Pour aller plus loin sur la logique de bénéfice
et de seuil de rentabilité, voir la page Rentabilité recette
On connait la cuisine
C'était notre métier pendant 20 ans
Le problème (avant)
Vous passez vos après-midis sur une calculatrice ou un fichier Excel. Vos cuisiniers ne font jamais les mêmes portions. Et quand les contrôles d'hygiène passent, le tableau des allergènes n'est pas à jour.
Avec MENU (après)
Les grammages sont les mêmes pour toute la brigade. Les allergènes sont listés tout seuls. Si le prix du saumon flambe, vous le savez le jour même.
Faites vos fiches techniques en quelques minutes.
Ne passez plus des heures à tout taper.
Le logiciel crée la recette pour vous, indique les bonnes quantités pour la cuisine et remplit le tableau des 14 allergènes obligatoires sans que vous n'ayez rien à saisir.
Un voyant rouge si votre plat vous fait perdre de l'argent.
C'est très simple : un code couleur (Vert, Jaune, Rouge)
s'affiche à côté de chaque recette.
Si le coût de la matière première devient trop cher par rapport à votre prix de vente, le voyant passe au rouge.
Vous savez tout de suite qu'il faut changer le prix ou la portion.
Le prix du beurre augmente ? Votre recette se met à jour.
Plus besoin de saisir vos factures
dans un tableau.
L'application les lit toute seule.
Si votre grossiste augmente un prix,
MENU corrige le coût de revient
de toutes les recettes
où cet ingrédient est utilisé.
Payez votre matière première moins cher.
En plus de calculer le prix de vos plats,
MENU vous donne accès à notre centrale d'achat.
Vous profitez de 25 000 prix
déjà négociés.
Vous commandez mieux,
et vous gagnez de l'argent
sur vos achats dès le premier mois,
sans même avoir à changer vos habitudes.
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du Sirha Award Tech IA 2025
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