Ces chips de patate douce orange, préparées avec soin et un assaisonnement subtil de fleur de sel, offrent un croustillant irrésistible. Idéales pour un apéritif sain et gourmand, elles se dégustent tièdes ou à température ambiante, apportant une touche de couleur et de saveur à vos moments conviviaux.
Pour des chips uniformément croustillantes, assurez-vous que les lamelles sont coupées à la même épaisseur.
Ne surchargez pas la plaque de cuisson pour permettre à l'air de circuler et obtenir un croustillant optimal.
Surveillez attentivement la cuisson pour éviter que les chips ne brûlent, leur couleur pouvant changer rapidement.
Si vous n'avez pas de mandoline, un bon économe peut être utilisé pour obtenir des lamelles fines, mais cela demandera plus de patience.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Patate Douce Orange |
|
40.0 g | 0.8 Kg |
| Huile d'Olive Extra Vierge |
|
3.0 ml | 0.1 Litre |
| Fleur de Sel |
|
4.0 g | 0.1 Kg |
| Kilojoules (énergie) | 372 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 89 kcal |
| Matières grasses | 4 g |
| Dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | 12 g |
| Sucres | 6 g |
| Protéines | 1 g |
| Sel | 2 g |
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