Ces mini feuilletés, parfaits pour l'apéritif, marient la richesse savoureuse du confit de canard effiloché à la fraîcheur subtile de l'arôme d'orange. Enveloppés dans une pâte feuilletée dorée et croustillante, ils offrent une explosion de saveurs et de textures qui séduira à coup sûr vos convives.
Pour un confit de canard plus facile à effilocher, réchauffez-le très légèrement.
N'hésitez pas à ajuster la quantité de confit de canard selon la taille de vos carrés de pâte feuilletée pour un équilibre parfait.
Si vous trouvez que l'arôme d'orange est trop prononcé, utilisez-le avec parcimonie.
Pour une belle présentation, vous pouvez légèrement dorer le dessus des feuilletés avec un pinceau et un peu d'œuf battu avant la cuisson.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Confit de Canard |
|
10.0 g | 0.2 Kg |
| Pâte Feuilletée | 15.0 g | 0.3 Kg | |
| Arôme d'Orange au Zeste Naturel |
|
5.0 ml | 0.1 Litre |
| Kilojoules | 750 |
| Kilocalories | 180 |
| Matières grasses | 12 |
| Dont acides gras saturés | 4 |
| Glucides | 10 |
| Sucres | 1 |
| Protéines | 8 |
| Sel | 0.5 |
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