| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Porto 75cl | 10.00 ml | 0.2 Litre |
| Jus de Veau Lié | 20.00 g | 0.4 Kg |
| Tamarin Concentré | 10.00 g | 0.2 Kg |
| Sauce Soja Salée | 2.00 ml | 0.04 Litre |
| Miel Toutes Fleurs | 1.00 g | 0.02 Kg |
| Vinaigre Balsamique | 1.00 ml | 0.02 Litre |
| Piment en Poudre | 0.10 g | 0.002 Kg |
| Sel Fin | 0.10 g | 0.002 Kg |
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| Kilojoules (énergie) | 850 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 203 kcal |
| Matières grasses | 1.2 g |
| Dont acides gras saturés | 0.3 g |
| Glucides | 45 g |
| Sucres | 40 g |
| Protéines | 2.5 g |
| Sel | 1.8 g |
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