| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Vin Blanc | 10.00 ml | 0.2 Litre |
| Beurre Doux en Plaquette | 50.00 g | 1 Kg |
| Jaune d'Oeuf Liquide | 20.00 ml | 0.4 Litre |
| Echalote | 5.00 g | 0.1 Kg |
| Estragon en Botte | 2.00 g | 0.04 Kg |
| Concentré de Tomate | 10.00 g | 0.2 Kg |
| Sel Fin | 1.00 g | 0.02 Kg |
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| Kilojoules (énergie) | 350 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 84 kcal |
| Matières grasses | 7 g |
| Dont acides gras saturés | 4 g |
| Glucides | 3 g |
| Sucres | 2 g |
| Protéines | 2 g |
| Sel | 0.5 g |
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