| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Vin Blanc | 3.00 ml | 0.06 Litre |
| Crème Liquide 30% | 30.00 ml | 0.6 Litre |
| Beurre Doux en Plaquette | 10.00 g | 0.2 Kg |
| Champignon de Paris Émincé | 20.00 g | 0.4 Kg |
| Echalote | 10.00 g | 0.2 Kg |
| Garniture Forestiere | 40.00 g | 0.8 Kg |
| Fumet de Poisson | 10.00 g | 0.2 Kg |
| Poivre Blanc Moulu | 0.50 g | 0.01 Kg |
| Sel Fin | 1.00 g | 0.02 Kg |
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| Kilojoules (énergie) | 1256 kJ |
| Kilocalories (énergie) | 300 kcal |
| Matières grasses | 22 g |
| Dont acides gras saturés | 12 g |
| Glucides | 8 g |
| Sucres | 2 g |
| Protéines | 6 g |
| Sel | 1.2 g |
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