Recette
Baba au Rhum Chantilly
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Rhum Negrita 1L | 17.50 ml | 0.35 Litre |
| Crème Liquide 30% | 83.33 ml | 1.6666 Litre |
| Eau | 83.33 ml | 1.6666 Litre |
| Lait Demi-Ecrémé | 11.30 ml | 0.226 Litre |
| Oeuf Frais Moyen | 0.50 p | 0.01 Pièce |
| Farine T55 | 25.00 g | 0.5 Kg |
| Sucre Cristal | 46.66 g | 0.9332 Kg |
| Sucre Glace | 13.33 g | 0.2666 Kg |
| Levure Fraiche | 1.23 g | 0.0246 Kg |
| Extrait de Vanille | 0.67 ml | 0.0134 Litre |
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