Recette
Bagel au Camembert
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Camembert AOP 250g | 40.00 g | 0.8 Kg |
| Asperge Verte | 70.00 g | 1.4 Kg |
| Beurre Doux en Plaquette | 6.25 g | 0.125 Kg |
| Oignon | 43.75 g | 0.875 Kg |
| Blanc d'Oeuf Liquide | 3.75 ml | 0.075 Litre |
| Petit Pois Equeuté | 18.75 g | 0.375 Kg |
| Radis Rouge | 12.50 g | 0.25 Kg |
| Eau | 28.13 ml | 0.5626 Litre |
| Farine T55 | 50.00 g | 1 Kg |
| Oseille en Botte | 1.00 g | 0.02 Kg |
| Graine de Courge | 6.25 g | 0.125 Kg |
| Huile de Tournesol | 5.63 ml | 0.1126 Litre |
| Sucre Cristal | 2.51 g | 0.0502 Kg |
| Levure Fraiche | 0.84 g | 0.0168 Kg |
| Bicarbonate de Soude | 2.25 g | 0.045 Kg |
| Sel Fin | 0.44 g | 0.0088 Kg |
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