Recette
Barbotage
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Champagne 75cl | 90.00 ml | 1.8 Litre |
| Jus d'Orange | 40.00 ml | 0.8 Litre |
| Jus de Citron | 20.00 ml | 0.4 Litre |
| Sirop de Grenadine | 5.00 ml | 0.1 Litre |
Arrêtez de cuisiner
à l’aveugle.
Faites de la marge.
■ Coût portion mis à jour tous les jours.
Pas de suppositions, des chiffres.
■ Allergènes identifiés automatiquement.
Zéro prise de tête.
■ Fiches techniques prêtes à l’emploi.
Équipe alignée, exécution propre.
■ Marge sous contrôle. Point.
(Profitez-en, c'est offert par la maison !)
Anthony SOUDANT
Co-Fondateur de MARGE+
explique la simplification en marche dans les cuisines
grâce à l'IA qui vient soulager votre quotidien.
Réservé aux professionnels
des métiers de bouche.
Si vous vendez des plats, vous devez connaître leur coût.
Sinon, c’est du hasard — pas du business.
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