Recette
Bbq Mac 'N' Cheese By Planted
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Crème Fouettée Végétale | 12.50 ml | 0.25 Litre |
| Curcuma Shot 6cl | 0.13 ml | 0.0026 Litre |
| Huile de Friture | 3.50 ml | 0.07 Litre |
| Sauce au Fromage | 1.25 ml | 0.025 Litre |
| Planted.Effiloché Bbq | 50.00 g | 1 Kg |
| Pomme de Terre Agria Lavée | 50.00 g | 1 Kg |
| Oignon | 25.00 g | 0.5 Kg |
| Carotte | 12.50 g | 0.25 Kg |
| Macaroni | 62.50 g | 1.25 Kg |
| Bouillon de Légumes | 37.50 g | 0.75 Kg |
| Ail Blanc | 1.50 g | 0.03 Kg |
| Garniture Cerises | 10.00 g | 0.2 Kg |
| Levure Fraiche | 7.50 g | 0.15 Kg |
| Pâte de Miso | 2.25 g | 0.045 Kg |
| Paprika Doux en Poudre | 0.13 g | 0.0026 Kg |
| Poivre Noir Moulu | 0.13 g | 0.0026 Kg |
| Sel Fin | 0.50 g | 0.01 Kg |
Arrêtez de cuisiner
à l’aveugle.
Surveillez vos marges.
■ Coût portion mis à jour tous les jours.
Pas de suppositions, des chiffres.
■ Allergènes identifiés automatiquement.
Zéro prise de tête.
■ Fiches techniques prêtes à l’emploi.
Équipe alignée, exécution propre.
(Profitez-en, c'est offert par la maison !)
Anthony SOUDANT
Co-Fondateur de MARGE+
explique la simplification en marche dans les cuisines
grâce à l'IA qui vient soulager votre quotidien.
Réservé aux professionnels
des métiers de bouche.
Si vous vendez des plats, vous devez connaître leur coût.
Sinon, c’est du hasard — pas du business.
RETROUVEZ CETTE RECETTE - ET DES MILLIERS D'AUTRES -
DANS L'APPLICATION DE L'ANNÉE 2025
MENU, la solution lauréate
du Sihra Award Tech IA
et du Snacking d'Or Tech.
Efficace au quotidien !
Conçue pour gagner !
Cliquer ici pour rester dans la course
