Recette
Billes d’Époisses Herbes Fraîches
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Epoisses AOP | 41.67 g | 0.8334 Kg |
| Mascarpone | 20.83 g | 0.4166 Kg |
| Crème Liquide 30% | 8.33 ml | 0.1666 Litre |
| Pommes de Terre Grenaille Cuites | 25.00 g | 0.5 Kg |
| Ciboulette en Botte | 1.67 g | 0.0334 Kg |
| Persil Plat en Botte | 1.67 g | 0.0334 Kg |
| Poivre Blanc Moulu | 0.17 g | 0.0034 Kg |
| Sel Fin | 0.50 g | 0.01 Kg |
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