Recette
Blanquette de Dinde aux Poireaux
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Escalope de Dinde | 120.00 g | 2.4 Kg |
| Crème Fraiche Epaisse 30% | 9.38 ml | 0.1876 Litre |
| Oignon | 58.33 g | 1.1666 Kg |
| Poireau | 50.00 g | 1 Kg |
| Carotte | 40.00 g | 0.8 Kg |
| Fond Blanc de Volaille | 83.33 g | 1.6666 Kg |
| Maizena | 3.35 g | 0.067 Kg |
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