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Boisson alcoolisée

Aube Glaciale

Name: Aube Glaciale
Yield: 1 person
Ingredients: 20.00ml Glacial Meunier; 5.00ml Liqueur Curacao 70cl; 25.00ml Schweppes Indian Tonic 1,5L; 5.00ml Crème Liquide 18%; 5.00ml Sirop de Fraise

Ingrédients	Pour 1 portion	Pour 20 portions
Glacial Meunier	20.00 ml	0.4 Litre
Liqueur Curacao 70cl	5.00 ml	0.1 Litre
Schweppes Indian Tonic 1,5L	25.00 ml	0.5 Litre
Crème Liquide 18%	5.00 ml	0.1 Litre
Sirop de Fraise	5.00 ml	0.1 Litre

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Temps de préparation pour 20 portions

10 minutes

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
À consommer avec modération.
La vente d’alcool est interdite aux mineurs de moins de 18 ans.

1. Préparation des ingrédients
- Rassemblez tous les ingrédients dans des récipients séparés.
- Vérifiez que les liquides sont bien mélangés et homogènes.
2. Assemblage de la boisson
- Dans un grand récipient, versez le Glacial Meunier.
- Ajoutez la Liqueur Curacao en mélangeant délicatement.
- Incorporez le Schweppes Indian Tonic en remuant doucement pour éviter les bulles.
- Ajoutez la Crème Liquide et mélangez jusqu'à obtenir une texture homogène.
- Terminez par le Sirop de Fraise en mélangeant lentement pour ne pas casser l'émulsion.
3. Service
- Versez la préparation dans des verres à cocktail ou des coupes à champagne.
- Décorez avec une fraise fraîche ou une tranche d'orange si désiré.

Astuces de pro

Pour éviter que la crème ne se sépare, mélangez-la progressivement avec le Glacial Meunier avant d'ajouter les autres ingrédients.
Utilisez un fouet à main pour incorporer les liquides sans créer trop de mousse.
Servez immédiatement après préparation pour préserver la fraîcheur des arômes.
Si la boisson est trop sucrée, ajustez avec quelques gouttes de jus de citron vert.

Valeurs nutritionnelles

Kilojoules (énergie)	1200 kJ
Kilocalories (énergie)	286 kcal
Matières grasses	12 g
Dont acides gras saturés	7 g
Glucides	25 g
Sucres	24 g
Protéines	0.5 g
Sel	0.1 g

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