Retour

Boisson alcoolisée

Cidre et Pomme et Fruits

Name: Cidre et Pomme et Fruits
Yield: 1 person
Ingredients: 100.00ml Cidre Brut 75cl; 60.00g Citron Vert; 40.00g Pomme Verte; 7.50g Framboise Surgelée; 7.50g Myrtille Surgelée

Ingrédients	Pour 1 portion	Pour 20 portions
Cidre Brut 75cl	100.00 ml	2 Litre
Citron Vert	60.00 g	1.2 Kg
Pomme Verte	40.00 g	0.8 Kg
Framboise Surgelée	7.50 g	0.15 Kg
Myrtille Surgelée	7.50 g	0.15 Kg

Besoin de connaitre les allergènes dans vos recettes ?

Les ingrédients changent → vous devez indiquer les allergènes.
Avec MENU Premium → identifiez les allergènes instantanément.
Essayez gratuitement pendant 15 jours, sans engagement.

Passer à MENU Premium

Temps de préparation pour 20 portions

30 minutes

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
À consommer avec modération.
La vente d’alcool est interdite aux mineurs de moins de 18 ans.

1. Préparation des fruits
- Épluchez et coupez la pomme verte en petits dés.
- Laissez les framboises et myrtilles surgelées à température ambiante pour qu'elles dégèlent partiellement.
- Pressez le citron vert pour obtenir son jus.
2. Mélange des ingrédients
- Dans un grand récipient, mélangez le cidre brut avec le jus de citron vert.
- Ajoutez les dés de pomme verte, les framboises et les myrtilles décongelées.
- Remuez délicatement pour bien incorporer tous les ingrédients.
3. Réfrigération
- Couvrez le récipient et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour permettre aux saveurs de se développer.
4. Service
- Servez bien frais dans des verres à cocktail ou des verres à vin, avec éventuellement des glaçons pour une touche rafraîchissante.

Astuces de pro

Pour éviter que les fruits ne deviennent trop mous, ajoutez-les au cidre juste avant de servir.
Si vous souhaitez une boisson plus pétillante, utilisez un cidre brut non pasteurisé.
Pour une présentation élégante, servez avec une tranche de citron vert en décoration.
Si vous préférez une boisson moins sucrée, réduisez légèrement la quantité de cidre et augmentez celle des fruits.

Valeurs nutritionnelles

Kilojoules (énergie)	250 kJ
Kilocalories (énergie)	60 kcal
Matières grasses	0.1 g
Dont acides gras saturés	0.01 g
Glucides	12 g
Sucres	10 g
Protéines	0.5 g
Sel	0.01 g

Arrêtez de cuisiner
à l’aveugle.
Surveillez vos marges.

■ Coût portion mis à jour tous les jours.

■ Allergènes ivaleurs nutritionnelles, Nutri Score
dentifiés automatiquement.
Zéro prise de tête.

■ Fiches techniques prêtes à l’emploi.
Équipe alignée, exécution propre.

Télécharger MENU pour connaitre sa marge

(Profitez-en, c'est offert par la maison !)

Anthony SOUDANT

Co-Fondateur de MARGE+
explique la simplification en marche dans les cuisines
grâce à l'IA qui vient soulager votre quotidien.

Réservé aux professionnels
des métiers de bouche.

Si vous vendez des plats, vous devez connaître leur coût.
Sinon, c’est du hasard — pas du business.

En savoir +

RETROUVEZ CETTE RECETTE - ET DES MILLIERS D'AUTRES -
DANS L'APPLICATION DE L'ANNÉE 2025

MENU, la solution lauréate
du Sirha Award Tech IA
et du Snacking d'Or Tech.

Efficace au quotidien !
Conçue pour gagner !

Cliquer ici pour rester dans la course

Besoin de connaitre les allergènes dans vos recettes ?

1. Préparation des fruits

2. Mélange des ingrédients

3. Réfrigération

4. Service

Astuces de pro

Valeurs nutritionnelles

Arrêtez de cuisinerà l’aveugle.Surveillez vos marges.

Anthony SOUDANT

Réservé aux professionnelsdes métiers de bouche.

Si vous vendez des plats, vous devez connaître leur coût. Sinon, c’est du hasard — pas du business.

MENU, la solution lauréate du Sirha Award Tech IA et du Snacking d'Or Tech.

Efficace au quotidien !Conçue pour gagner !

Arrêtez de cuisiner
à l’aveugle.
Surveillez vos marges.

Réservé aux professionnels
des métiers de bouche.

Si vous vendez des plats, vous devez connaître leur coût.
Sinon, c’est du hasard — pas du business.

MENU, la solution lauréate
du Sirha Award Tech IA
et du Snacking d'Or Tech.

Efficace au quotidien !
Conçue pour gagner !