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Boisson alcoolisée

Cocktail Piña Colada

Name: Cocktail Piña Colada
Yield: 1 person
Ingredients: 100.00ml Rhum Negrita 1L; 150.00ml Jus d'Ananas; 100.00ml Lait de Coco; 15.00g Sucre de Canne; 0.75g Noix de Coco; 31.25g Glace Pilée

Ingrédients	Pour 1 portion	Pour 20 portions
Rhum Negrita 1L	100.00 ml	2 Litre
Jus d'Ananas	150.00 ml	3 Litre
Lait de Coco	100.00 ml	2 Litre
Sucre de Canne	15.00 g	0.3 Kg
Noix de Coco	0.75 g	0.015 Kg
Glace Pilée	31.25 g	0.625 Kg

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Temps de préparation pour 20 portions

20 minutes

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
À consommer avec modération.
La vente d’alcool est interdite aux mineurs de moins de 18 ans.

1. Préparation des ingrédients
- Épluchez et râpez finement la noix de coco pour obtenir une texture fraîche.
- Préparez le jus d'ananas frais en pressant les ananas pelés et coupés en morceaux.
2. Mélange des ingrédients
- Dans un blender, versez le rhum Negrita, le jus d'ananas, le lait de coco et le sucre de canne.
- Ajoutez la noix de coco râpée et la glace pilée.
3. Mixage
- Mixez le tout jusqu'à obtenir une texture lisse et onctueuse.
- Goûtez et ajustez le sucre si nécessaire.
4. Service
- Versez le cocktail dans des verres à cocktail bien frais.
- Décorez avec une tranche d'ananas et une touche de noix de coco râpée.

Astuces de pro

Pour un cocktail plus onctueux, utilisez du lait de coco bien frais et épais.
Ajoutez une pincée de sel pour rehausser les saveurs sans altérer le goût sucré.
Pour éviter les grumeaux, mélangez bien le sucre avec le jus d'ananas avant d'ajouter les autres ingrédients.
Si vous n'avez pas de glace pilée, utilisez des glaçons concassés finement.

Valeurs nutritionnelles

Kilojoules (énergie)	1256 kJ
Kilocalories (énergie)	300 kcal
Matières grasses	12 g
Dont acides gras saturés	10 g
Glucides	35 g
Sucres	30 g
Protéines	2 g
Sel	0.1 g

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