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Boisson alcoolisée

Punch Banane, Mangue, Ananas

Name: Punch Banane, Mangue, Ananas
Yield: 1 person
Ingredients: 33.33ml Rhum Negrita 1L; 125.00ml Jus d'Ananas; 32.50g Banane; 17.50g Mangue; 0.42ml Arôme Naturel de Vanille; 0.17g Cannelle en Poudre; 0.17g Muscade

Ingrédients	Pour 1 portion	Pour 20 portions
Rhum Negrita 1L	33.33 ml	0.6666 Litre
Jus d'Ananas	125.00 ml	2.5 Litre
Banane	32.50 g	0.65 Kg
Mangue	17.50 g	0.35 Kg
Arôme Naturel de Vanille	0.42 ml	0.0084 Litre
Cannelle en Poudre	0.17 g	0.0034 Kg
Muscade	0.17 g	0.0034 Kg

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Temps de préparation pour 20 portions

20 minutes

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
À consommer avec modération.
La vente d’alcool est interdite aux mineurs de moins de 18 ans.

1. Préparation des fruits
- Épluchez la banane et la mangue en retirant la peau et le noyau central.
- Coupez les fruits en petits morceaux pour faciliter le mixage.
2. Mixage des fruits
- Placez les morceaux de banane, mangue et ananas dans un mixeur.
- Ajoutez le jus d'ananas pour faciliter le mixage.
3. Assemblage des ingrédients
- Versez le rhum Negrita dans un grand récipient.
- Ajoutez le mélange de fruits mixés au rhum.
- Incorporez l'arôme naturel de vanille, la cannelle en poudre et la muscade.
4. Mélange final
- Mélangez bien tous les ingrédients pour homogénéiser le punch.
- Goûtez et ajustez les épices si nécessaire.
5. Service
- Versez le punch dans des verres à l'aide d'une passoire fine pour éliminer les éventuels résidus.
- Servez frais avec des glaçons et une tranche de fruit pour la décoration.

Astuces de pro

Pour éviter que les fruits ne deviennent trop liquides, mixez-les par petites quantités.
Ajoutez un peu de jus de citron vert pour équilibrer l'acidité et préserver la couleur des fruits.
Si vous souhaitez une texture plus onctueuse, ajoutez une banane supplémentaire.
Pour une touche exotique, vous pouvez ajouter une pincée de gingembre en poudre.
Conservez le punch au réfrigérateur pour une meilleure fraîcheur.

Valeurs nutritionnelles

Kilojoules (énergie)	1256 kJ
Kilocalories (énergie)	300 kcal
Matières grasses	0.5 g
Dont acides gras saturés	0.1 g
Glucides	60 g
Sucres	55 g
Protéines	1.5 g
Sel	0.01 g

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2. Mixage des fruits

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