Un cocktail tropical emblématique, la Piña Colada, revisitée avec une touche de poudre de coco pour intensifier ses arômes exotiques. Mélange onctueux de rhum, de jus d'ananas sucré et de crème de coco, cette boisson onctueuse et rafraîchissante transporte instantanément vers des rivages ensoleillés. La noix de coco râpée ajoute une texture subtile et un parfum envoûtant, faisant de chaque gorgée une escapade gustative.
Boisson alcoolisée
Piña Colada à la Poudre de Coco
Temps de préparation pour 20 portions
00:15:00
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
À consommer avec modération.
La vente d’alcool est interdite aux mineurs de moins de 18 ans.
À consommer avec modération.
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1. Préparation de la base crémeuse
- Dans un blender, verser le Rhum Bacardi.
- Ajouter le Jus d'Ananas.
- Incorporer la Noix de Coco.
- Ajouter la Crème de Coco.
- Mettre la Coco Rapée.
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2. Ajout des glaçons et mixage
- Ajouter les Glaçons dans le blender.
- Mixer le tout jusqu'à obtenir une consistance lisse et homogène, comme une crème glacée.
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3. Service
- Verser la préparation dans un verre à cocktail.
- Servir immédiatement.
Astuces de pro
Pour une texture encore plus onctueuse, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de lait concentré sucré.
Si vous n'avez pas de noix de coco fraîche, vous pouvez utiliser de la noix de coco râpée additionnée d'un peu d'eau pour la réhydrater.
Ajustez la quantité de glaçons selon la consistance désirée : plus de glaçons pour une texture plus épaisse, moins pour une boisson plus liquide.
Pour une présentation festive, garnissez le bord du verre avec de la noix de coco râpée et une tranche d'ananas.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Rhum Bacardi 70cl | 50.0 ml | 1.0 Litre | |
| Jus d'Ananas | 90.0 ml | 1.8 Litre | |
| Noix de Coco | 10.0 g | 0.2 Kg | |
| Crème de Coco | 30.0 g | 0.6 Kg | |
| Coco Rapée | 10.0 g | 0.2 Kg | |
| Glaçon | 25.0 g | 0.5 Kg |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 950 |
| Kilocalories (énergie) | 227 |
| Matières grasses | 10 |
| Dont acides gras saturés | 8 |
| Glucides | 18 |
| Sucres | 17 |
| Protéines | 2 |
| Sel | 0 |
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