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Boisson alcoolisée

Cocktail Pomtini

Name: Cocktail Pomtini
Yield: 1 person
Ingredients: 45.00ml Vodka Eristoff 70cl; 200.00ml Jus de Genade Alain Milliat Verre Perdu 20cl; 45.00g Pomelo; 15.00ml Jus de Citron Vert; 15.00g Sucre Cristal; 25.00g Glaçon

Ingrédients	Pour 1 portion	Pour 20 portions
Vodka Eristoff 70cl	45.00 ml	0.9 Litre
Jus de Genade Alain Milliat Verre Perdu 20cl	200.00 ml	4 Litre
Pomelo	45.00 g	0.9 Kg
Jus de Citron Vert	15.00 ml	0.3 Litre
Sucre Cristal	15.00 g	0.3 Kg
Glaçon	25.00 g	0.5 Kg

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Temps de préparation pour 20 portions

20 minutes

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
À consommer avec modération.
La vente d’alcool est interdite aux mineurs de moins de 18 ans.

1. Préparation des ingrédients
- Épluchez le pomelo et coupez-le en quartiers en retirant les membranes blanches.
- Pressez le jus de citron vert pour obtenir un jus frais.
- Découpez les glaçons en morceaux si nécessaire pour faciliter le mélange.
2. Mélange des liquides
- Dans un shaker, versez la vodka Eristoff.
- Ajoutez le jus de grenade Alain Milliat Verre Perdu.
- Incorporez le jus de pomelo fraîchement pressé.
- Ajoutez le jus de citron vert pour équilibrer l'acidité.
3. Ajout du sucre
- Dissolvez le sucre cristal dans un peu d'eau tiède pour éviter les grumeaux.
- Versez ce sirop dans le shaker avec les autres liquides.
4. Refroidissement et service
- Ajoutez les glaçons au mélange.
- Secouez vigoureusement pendant 10 secondes pour bien homogénéiser.
- Versez dans un verre à cocktail et servez immédiatement.

Astuces de pro

Pour éviter que le sucre ne se dissolve mal, utilisez de l'eau tiède pour créer un sirop.
Secouez le cocktail avec des glaçons pour obtenir une texture parfaitement fraîche.
Utilisez un presse-agrumes pour extraire le maximum de jus du citron vert.
Pour une présentation élégante, ajoutez une tranche de pomelo en garniture.

Valeurs nutritionnelles

Kilojoules (énergie)	1200 kJ
Kilocalories (énergie)	285 kcal
Matières grasses	0 g
Dont acides gras saturés	0 g
Glucides	35 g
Sucres	30 g
Protéines	0 g
Sel	0,01 g

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