Retour

Boisson alcoolisée

Appletini

Name: Appletini
Yield: 1 person
Ingredients: 40.00ml Vodka Eristoff 70cl; 20.00g Pomme Golden; 20.00ml Jus de Citron; 10.00g Sucre Cristal

Ingrédients	Pour 1 portion	Pour 20 portions
Vodka Eristoff 70cl	40.00 ml	0.8 Litre
Pomme Golden	20.00 g	0.4 Kg
Jus de Citron	20.00 ml	0.4 Litre
Sucre Cristal	10.00 g	0.2 Kg

Besoin de connaitre les allergènes dans vos recettes ?

Les ingrédients changent → vous devez indiquer les allergènes.
Avec MENU Premium → identifiez les allergènes instantanément.
Essayez gratuitement pendant 15 jours, sans engagement.

Passer à MENU Premium

Temps de préparation pour 20 portions

1 heure

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
À consommer avec modération.
La vente d’alcool est interdite aux mineurs de moins de 18 ans.

1. Préparation des pommes
- Épluchez les pommes Golden en retirant la peau avec un économe.
- Coupez-les en petits morceaux en retirant le cœur et les pépins.
- Réservez les morceaux de pomme dans un saladier.
2. Préparation du sirop
- Dans une casserole, faites chauffer le sucre cristal avec un peu d'eau jusqu'à dissolution complète.
- Ajoutez le jus de citron et mélangez bien.
- Portez à ébullition puis laissez refroidir.
3. Assemblage
- Dans un shaker, versez les morceaux de pomme préparés.
- Ajoutez la vodka Eristoff.
- Versez le sirop refroidi.
- Mélangez bien tous les ingrédients.
4. Service
- Versez la préparation dans des verres à cocktail.
- Décorez avec une tranche de pomme ou une feuille de menthe si souhaité.

Astuces de pro

Pour éviter que les pommes ne s'oxydent, ajoutez un peu de jus de citron sur les morceaux dès la découpe.
Si vous souhaitez une texture plus lisse, mixez les morceaux de pomme avant de les ajouter à la vodka.
Pour un goût plus prononcé, laissez macérer les pommes dans la vodka pendant 24h avant de servir.
Si le sirop est trop sucré, ajustez avec un peu plus de jus de citron.

Valeurs nutritionnelles

Kilojoules (énergie)	350 kJ
Kilocalories (énergie)	84 kcal
Matières grasses	0 g
Dont acides gras saturés	0 g
Glucides	20 g
Sucres	18 g
Protéines	0 g
Sel	0 g

Arrêtez de cuisiner
à l’aveugle.
Surveillez vos marges.

■ Coût portion mis à jour tous les jours.

■ Allergènes ivaleurs nutritionnelles, Nutri Score
dentifiés automatiquement.
Zéro prise de tête.

■ Fiches techniques prêtes à l’emploi.
Équipe alignée, exécution propre.

Télécharger MENU pour connaitre sa marge

(Profitez-en, c'est offert par la maison !)

Anthony SOUDANT

Co-Fondateur de MARGE+
explique la simplification en marche dans les cuisines
grâce à l'IA qui vient soulager votre quotidien.

Réservé aux professionnels
des métiers de bouche.

Si vous vendez des plats, vous devez connaître leur coût.
Sinon, c’est du hasard — pas du business.

En savoir +

RETROUVEZ CETTE RECETTE - ET DES MILLIERS D'AUTRES -
DANS L'APPLICATION DE L'ANNÉE 2025

MENU, la solution lauréate
du Sirha Award Tech IA
et du Snacking d'Or Tech.

Efficace au quotidien !
Conçue pour gagner !

Cliquer ici pour rester dans la course

Besoin de connaitre les allergènes dans vos recettes ?

1. Préparation des pommes

2. Préparation du sirop

3. Assemblage

4. Service

Astuces de pro

Valeurs nutritionnelles

Arrêtez de cuisinerà l’aveugle.Surveillez vos marges.

Anthony SOUDANT

Réservé aux professionnelsdes métiers de bouche.

Si vous vendez des plats, vous devez connaître leur coût. Sinon, c’est du hasard — pas du business.

MENU, la solution lauréate du Sirha Award Tech IA et du Snacking d'Or Tech.

Efficace au quotidien !Conçue pour gagner !

Arrêtez de cuisiner
à l’aveugle.
Surveillez vos marges.

Réservé aux professionnels
des métiers de bouche.

Si vous vendez des plats, vous devez connaître leur coût.
Sinon, c’est du hasard — pas du business.

MENU, la solution lauréate
du Sirha Award Tech IA
et du Snacking d'Or Tech.

Efficace au quotidien !
Conçue pour gagner !