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Boisson alcoolisée

Daiquiri Maracuja

Name: Daiquiri Maracuja
Yield: 1 person
Ingredients: 40.00ml Rhum Negrita 1L; 120.00g Fruit de la Passion; 40.00ml Sirop de Sucre de Canne; 20.00ml Jus de Citron; 120.00g Glaçon

Ingrédients	Pour 1 portion	Pour 20 portions
Rhum Negrita 1L	40.00 ml	0.8 Litre
Fruit de la Passion	120.00 g	2.4 Kg
Sirop de Sucre de Canne	40.00 ml	0.8 Litre
Jus de Citron	20.00 ml	0.4 Litre
Glaçon	120.00 g	2.4 Kg

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Temps de préparation pour 20 portions

20 minutes

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
À consommer avec modération.
La vente d’alcool est interdite aux mineurs de moins de 18 ans.

1. Préparation des fruits de la passion
- Épluchez les fruits de la passion en retirant délicatement la peau à l'aide d'un couteau bien aiguisé.
- Ouvrez-les en deux et récupérez la pulpe à l'aide d'une cuillère, en veillant à éliminer les graines si nécessaire.
2. Mélange des ingrédients
- Dans un shaker, versez la pulpe de fruit de la passion, le rhum Negrita, le sirop de sucre de canne et le jus de citron.
- Ajoutez les glaçons et mélangez énergiquement pendant 15 secondes pour obtenir une texture homogène.
3. Service
- Versez la préparation dans un verre à cocktail préalablement refroidi.
- Décorez avec une tranche de fruit de la passion ou une feuille de menthe pour une touche esthétique.

Astuces de pro

Pour une texture plus onctueuse, passez la pulpe de fruit de la passion au tamis avant de l'ajouter au shaker.
Utilisez des glaçons en forme de cube pour éviter une dilution trop rapide de la boisson.
Pour un goût plus prononcé, laissez macérer la pulpe de fruit de la passion avec le rhum pendant 10 minutes avant de mélanger.
Si la boisson est trop acide, ajoutez une touche de sirop de sucre de canne supplémentaire pour équilibrer les saveurs.

Valeurs nutritionnelles

Kilojoules (énergie)	800 kJ
Kilocalories (énergie)	190 kcal
Matières grasses	0 g
Dont acides gras saturés	0 g
Glucides	30 g
Sucres	25 g
Protéines	0 g
Sel	0 g

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