Ce Daiquiri Maracuja est une explosion de saveurs tropicales, alliant la douceur du rhum à l'acidité vibrante du fruit de la passion et du citron vert. Servi glacé, il offre une expérience rafraîchissante et exotique, parfaite pour accompagner un repas ou pour une pause ensoleillée. La préparation à base de shaker permet d'obtenir une texture aérienne et une température idéale pour apprécier pleinement ses arômes.
Boisson alcoolisée
Daiquiri Maracuja
Temps de préparation pour 20 portions
Environ 15 minutes
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
À consommer avec modération.
La vente d’alcool est interdite aux mineurs de moins de 18 ans.
À consommer avec modération.
La vente d’alcool est interdite aux mineurs de moins de 18 ans.
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1. Préparation du shaker
- Dans un shaker, versez le Rhum Negrita.
- Ajoutez la pulpe du Fruit de la Passion.
- Incorporez le Sirop de Sucre de Canne.
- Versez le Jus de Citron frais.
- Ajoutez les Glaçons dans le shaker.
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2. Mixage et Filtration
- Fermez hermétiquement le shaker.
- Secouez énergiquement pendant environ 15 à 20 secondes pour bien refroidir le mélange et créer une émulsion.
- Ouvrez le shaker et filtrez le contenu à l'aide d'une passoire fine dans un verre à cocktail préalablement refroidi.
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3. Garniture et Service
- Garnissez le verre avec une demi-coque de fruit de la passion ou une fine tranche de citron.
- Servez immédiatement.
Astuces de pro
Pour un cocktail encore plus frais et homogène, pré-refroidissez votre verre à cocktail au congélateur pendant quelques minutes.
N'hésitez pas à ajuster la quantité de sirop de sucre de canne selon votre préférence pour un équilibre sucré-acide parfait.
Si vous n'avez pas de fruit de la passion frais, une pulpe de fruit de la passion surgelée de bonne qualité fera également l'affaire.
Utilisez des glaçons de bonne taille qui fondront plus lentement et éviteront de trop diluer votre Daiquiri.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Rhum Negrita 1L | 40.0 ml | 0.8 Litre | |
| Fruit de la Passion | 120.0 g | 2.4 Kg | |
| Sirop de Sucre de Canne | 40.0 ml | 0.8 Litre | |
| Jus de Citron | 20.0 ml | 0.4 Litre | |
| Glaçon | 120.0 g | 2.4 Kg |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 680 |
| Kilocalories (énergie) | 163 |
| Matières grasses | 0 |
| Dont acides gras saturés | 0 |
| Glucides | 19 |
| Sucres | 18 |
| Protéines | 1 |
| Sel | 0 |
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