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Boisson alcoolisée

Electric Jello

Name: Electric Jello
Yield: 1 person
Ingredients: 10.00ml Liqueur Curacao 70cl; 10.00ml Vodka Eristoff 70cl; 20.00ml Eau; 0.50g Gélatine en Feuille

Ingrédients	Pour 1 portion	Pour 20 portions
Liqueur Curacao 70cl	10.00 ml	0.2 Litre
Vodka Eristoff 70cl	10.00 ml	0.2 Litre
Eau	20.00 ml	0.4 Litre
Gélatine en Feuille	0.50 g	0.01 Kg

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Temps de préparation pour 20 portions

30 minutes

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
À consommer avec modération.
La vente d’alcool est interdite aux mineurs de moins de 18 ans.

1. Préparation de la gélatine
- Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide pendant 5 minutes pour les ramollir.
- Égoutter les feuilles de gélatine et les essorer légèrement pour éliminer l'excès d'eau.
2. Mélange des liquides
- Dans un grand récipient, mélanger la liqueur de Curacao et la vodka Eristoff.
- Ajouter l'eau progressivement en remuant pour homogénéiser le mélange.
3. Incorporation de la gélatine
- Faire chauffer une petite quantité du mélange de liquides au bain-marie jusqu'à ce qu'il soit tiède.
- Ajouter les feuilles de gélatine essorées au mélange tiède et remuer jusqu'à dissolution complète.
4. Mise en forme
- Verser le mélange dans des verres ou des moules à gelée.
- Laisser refroidir à température ambiante puis placer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures pour que la gelée prenne.

Astuces de pro

Pour éviter la formation de bulles à la surface, tapotez légèrement le récipient avant de le placer au réfrigérateur.
Si la gelée ne prend pas assez fermement, ajoutez une feuille de gélatine supplémentaire.
Pour un effet visuel plus esthétique, vous pouvez ajouter des fruits ou des herbes avant de verser le mélange.
Conservez la gelée au réfrigérateur dans un récipient hermétique pour éviter qu'elle ne se dessèche.

Valeurs nutritionnelles

Kilojoules (énergie)	1256 kJ
Kilocalories (énergie)	300 kcal
Matières grasses	0 g
Dont acides gras saturés	0 g
Glucides	20 g
Sucres	20 g
Protéines	1 g
Sel	0 g

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