Une création ludique et festive où la douceur fruitée du Curaçao rencontre la pureté de la vodka, le tout figé dans une texture gélatineuse vibrante. Idéale pour égayer un apéritif ou pour apporter une touche d'originalité à une fin de repas.
Boisson alcoolisée
Electric Jello
Temps de préparation pour 20 portions
20 minutes
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
À consommer avec modération.
La vente d’alcool est interdite aux mineurs de moins de 18 ans.
À consommer avec modération.
La vente d’alcool est interdite aux mineurs de moins de 18 ans.
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1. Préparation de la base gélifiée
- Dans un récipient, verser l'eau.
- Ajouter la gélatine en feuille et laisser réhydrater pendant quelques minutes.
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2. Incorporation des alcools et chauffe
- Chauffer légèrement le mélange eau et gélatine jusqu'à dissolution complète de cette dernière, sans faire bouillir.
- Retirer du feu et incorporer la Liqueur Curacao.
- Ajouter ensuite la Vodka Eristoff.
- Mélanger délicatement pour homogénéiser.
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3. Refroidissement et prise
- Verser le mélange dans des verrines ou un petit plat.
- Placer au réfrigérateur jusqu'à prise complète.
Astuces de pro
Pour une prise plus rapide, utilisez de l'eau préalablement refroidie avec la gélatine avant d'ajouter les alcools.
Si vous souhaitez des couches de couleurs, préparez des lots séparés en ajoutant une touche de colorant alimentaire à chaque fois et en les superposant une fois partiellement pris.
Pour éviter la cristallisation de l'alcool pendant le refroidissement, assurez-vous que le mélange n'est pas trop chaud lorsque vous l'introduisez au réfrigérateur.
Utilisez un thermomètre de cuisine pour contrôler la température de chauffe de l'eau, afin de ne pas altérer les arômes des alcools.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Liqueur Curacao 70cl | 10.0 ml | 0.2 Litre | |
| Vodka Eristoff 70cl | 10.0 ml | 0.2 Litre | |
| Eau | 20.0 ml | 0.4 Litre | |
| Gélatine en Feuille | 0.5 g | 0.0 Kg |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 628 |
| Kilocalories (énergie) | 150 |
| Matières grasses | 0 |
| Dont acides gras saturés | 0 |
| Glucides | 8 |
| Sucres | 8 |
| Protéines | 1 |
| Sel | 0 |
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