Une création ludique et festive où la douceur fruitée du Curaçao rencontre la pureté de la vodka, le tout figé dans une texture gélatineuse vibrante. Idéale pour égayer un apéritif ou pour apporter une touche d'originalité à une fin de repas.
Pour une prise plus rapide, utilisez de l'eau préalablement refroidie avec la gélatine avant d'ajouter les alcools.
Si vous souhaitez des couches de couleurs, préparez des lots séparés en ajoutant une touche de colorant alimentaire à chaque fois et en les superposant une fois partiellement pris.
Pour éviter la cristallisation de l'alcool pendant le refroidissement, assurez-vous que le mélange n'est pas trop chaud lorsque vous l'introduisez au réfrigérateur.
Utilisez un thermomètre de cuisine pour contrôler la température de chauffe de l'eau, afin de ne pas altérer les arômes des alcools.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Liqueur Curacao 70cl | 10.0 ml | 0.2 Litre | |
| Vodka Eristoff 70cl |
|
10.0 ml | 0.2 Litre |
| Eau |
|
20.0 ml | 0.4 Litre |
| Gélatine en Feuille | 0.5 g | 0.0 Kg |
| Kilojoules (énergie) | 628 |
| Kilocalories (énergie) | 150 |
| Matières grasses | 0 |
| Dont acides gras saturés | 0 |
| Glucides | 8 |
| Sucres | 8 |
| Protéines | 1 |
| Sel | 0 |
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