Le 'Greenpeace' est un cocktail vif et coloré, où le Gin aromatique rencontre la douceur fruitée du Pisang et la complexité du Curacao. Le jaune d'œuf apporte une texture soyeuse et une émulsion subtile, le tout dynamisé par la fraîcheur pétillante de la Tonic Water. Une boisson idéale pour un moment de dégustation rafraîchissant.
Boisson alcoolisée
Greenpeace
Temps de préparation pour 20 portions
Environ 20 minutes
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
À consommer avec modération.
La vente d’alcool est interdite aux mineurs de moins de 18 ans.
À consommer avec modération.
La vente d’alcool est interdite aux mineurs de moins de 18 ans.
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1. Préparation du shaker
- Dans un shaker, versez le Gin Bombay.
- Ajoutez la Liqueur Curacao.
- Incorporez le Pisang.
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2. Ajout du jaune d'œuf
- Ajoutez le Jaune d'Oeuf Liquide dans le shaker.
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3. Glaçage et agitation
- Remplissez le shaker de glaçons.
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4. Shaking
- Fermez le shaker et agitez vigoureusement pendant environ 15 secondes, jusqu'à ce que l'extérieur du shaker soit bien froid.
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5. Filtration
- À l'aide d'une passoire à cocktail (ou d'une passoire fine), filtrez le contenu du shaker dans un verre de type coupette ou verre à cocktail préalablement refroidi.
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6. Complétion
- Complétez doucement avec la Tonic Water, en la versant lentement pour ne pas faire tomber la mousse.
Astuces de pro
Pour un maximum de fraîcheur, assurez-vous que tous les ingrédients liquides soient bien réfrigérés avant de commencer.
Utilisez une grande quantité de glaçons dans le shaker pour un refroidissement optimal et une dilution contrôlée.
Afin d'obtenir une belle émulsion du jaune d'œuf, secouez le shaker avec énergie.
Versez la tonic water en dernier et très doucement pour préserver l'effervescence et la texture du cocktail.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Gin Bombay 70cl | 20.0 ml | 0.4 Litre | |
| Liqueur Curacao 70cl | 20.0 ml | 0.4 Litre | |
| Pisang | 20.0 ml | 0.4 Litre | |
| Jaune d'Oeuf Liquide | 20.0 ml | 0.4 Litre | |
| Tonic Water 33cl | 5.0 ml | 0.1 Litre |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 860 |
| Kilocalories (énergie) | 206 |
| Matières grasses | 4 |
| Dont acides gras saturés | 1 |
| Glucides | 17 |
| Sucres | 16 |
| Protéines | 2 |
| Sel | 0 |
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