Le 'Greenpeace' est un cocktail vif et coloré, où le Gin aromatique rencontre la douceur fruitée du Pisang et la complexité du Curacao. Le jaune d'œuf apporte une texture soyeuse et une émulsion subtile, le tout dynamisé par la fraîcheur pétillante de la Tonic Water. Une boisson idéale pour un moment de dégustation rafraîchissant.
Pour un maximum de fraîcheur, assurez-vous que tous les ingrédients liquides soient bien réfrigérés avant de commencer.
Utilisez une grande quantité de glaçons dans le shaker pour un refroidissement optimal et une dilution contrôlée.
Afin d'obtenir une belle émulsion du jaune d'œuf, secouez le shaker avec énergie.
Versez la tonic water en dernier et très doucement pour préserver l'effervescence et la texture du cocktail.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Gin Bombay 70cl | 20.0 ml | 0.4 Litre | |
| Liqueur Curacao 70cl | 20.0 ml | 0.4 Litre | |
| Pisang |
|
20.0 ml | 0.4 Litre |
| Jaune d'Oeuf Liquide | 20.0 ml | 0.4 Litre | |
| Tonic Water 33cl |
|
5.0 ml | 0.1 Litre |
| Kilojoules (énergie) | 860 |
| Kilocalories (énergie) | 206 |
| Matières grasses | 4 |
| Dont acides gras saturés | 1 |
| Glucides | 17 |
| Sucres | 16 |
| Protéines | 2 |
| Sel | 0 |
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