Ce cocktail raffiné marie la douceur aromatique du Martini Blanc à la vivacité de la citronnelle et de la coriandre fraîche. La touche fruitée de la prune rouge apporte une note subtile, faisant de cette boisson une expérience gustative élégante et rafraîchissante.
Pour une infusion plus prononcée, vous pouvez laisser la citronnelle et la coriandre macérer au froid dans le Martini pendant au moins 30 minutes avant de shaker.
Utilisez des Glaçons de bonne qualité, à gros grains, pour minimiser la dilution du cocktail.
Le double filtrage est crucial pour obtenir une texture lisse et une présentation impeccable.
Refroidir votre coupe à Martini au préalable vous permettra de maintenir la fraîcheur de la boisson plus longtemps.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Martini Blanc 1L |
|
60.0 ml | 1.2 Litre |
| Vodka Eristoff 70cl |
|
30.0 ml | 0.6 Litre |
| Prune Rouge |
|
15.0 g | 0.3 Kg |
| Citronnelle |
|
2.5 g | 0.1 Kg |
| Coriandre en Botte |
|
1.0 g | 0.0 Kg |
| Glaçon |
|
25.0 g | 0.5 Kg |
| Kilojoules (énergie) | 600 |
| Kilocalories (énergie) | 143 |
| Matières grasses | 0 |
| Dont acides gras saturés | 0 |
| Glucides | 10 |
| Sucres | 10 |
| Protéines | 0 |
| Sel | 0 |
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