Un cocktail emblématique, frais et puissant, le Vodka Martini est l'incarnation de la simplicité sophistiquée. Une alliance subtile de vodka de qualité et de vermouth blanc, subtilement refroidie et garnie d'une olive ou d'un zeste de citron, pour une expérience gustative nette et percutante.
Pour un refroidissement optimal sans excès de dilution, utilisez des glaçons de bonne taille et de qualité.
Remuez le cocktail avec une cuillère à mélange plutôt qu'avec un shaker pour éviter de trop l'aérer et de le diluer.
Refroidissez votre coupe à Martini au préalable en la plaçant au congélateur ou en la remplissant de glaçons avant de servir.
L'art du zeste de citron est crucial : une fine torsion au-dessus du verre libère les arômes sans ajouter l'amertume de la peau.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Vodka Eristoff 70cl |
|
60.0 ml | 1.2 Litre |
| Martini Blanc 1L |
|
20.0 ml | 0.4 Litre |
| Olive Verte Denoyautée |
|
8.0 g | 0.2 Kg |
| Zeste de Citron Surgelée | 1.0 g | 0.0 Kg |
| Kilojoules | 688 kJ |
| Kilocalories | 164 kcal |
| Matières grasses | 0 g |
| Dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | 1 g |
| Sucres | 1 g |
| Protéines | 0 g |
| Sel | 1 g |
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