Un cocktail emblématique, frais et puissant, le Vodka Martini est l'incarnation de la simplicité sophistiquée. Une alliance subtile de vodka de qualité et de vermouth blanc, subtilement refroidie et garnie d'une olive ou d'un zeste de citron, pour une expérience gustative nette et percutante.
Boisson alcoolisée
Vodka Martini (Vodkatini)
Temps de préparation pour 20 portions
5 minutes
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
À consommer avec modération.
La vente d’alcool est interdite aux mineurs de moins de 18 ans.
À consommer avec modération.
La vente d’alcool est interdite aux mineurs de moins de 18 ans.
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1. Préparation du mélange
- Dans un verre à mélange rempli de glaçons, versez la Vodka Eristoff.
- Ajoutez le Martini Blanc.
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2. Refroidissement et dilution
- Remuez délicatement le mélange à l'aide d'une cuillère à mélange pendant environ 30 secondes pour bien refroidir le tout et obtenir une légère dilution.
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3. Filtrage et service
- Filtrez le contenu du verre à mélange dans une coupe à Martini préalablement refroidie, en retenant les glaçons.
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4. Garniture
- Déposez les Olives Vertes Dénoyautées dans la coupe.
- Prélevez un Zeste de Citron Surgelée et pressez-le légèrement au-dessus du cocktail pour en libérer les huiles essentielles, puis déposez-le dans la coupe comme garniture.
Astuces de pro
Pour un refroidissement optimal sans excès de dilution, utilisez des glaçons de bonne taille et de qualité.
Remuez le cocktail avec une cuillère à mélange plutôt qu'avec un shaker pour éviter de trop l'aérer et de le diluer.
Refroidissez votre coupe à Martini au préalable en la plaçant au congélateur ou en la remplissant de glaçons avant de servir.
L'art du zeste de citron est crucial : une fine torsion au-dessus du verre libère les arômes sans ajouter l'amertume de la peau.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Vodka Eristoff 70cl |
|
60.0 ml | 1.2 Litre |
| Martini Blanc 1L | 20.0 ml | 0.4 Litre | |
| Olive Verte Denoyautée | 8.0 g | 0.2 Kg | |
| Zeste de Citron Surgelée | 1.0 g | 0.0 Kg |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules | 688 |
| Kilocalories | 164 |
| Matières grasses | 0 |
| Dont acides gras saturés | 0 |
| Glucides | 1 |
| Sucres | 1 |
| Protéines | 0 |
| Sel | 1 |
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