Une boisson alcoolisée audacieuse où la richesse du Cognac Delaitre rencontre la vivacité du Perrier. L'infusion subtile de gingembre et de piment rouge apporte une chaleur épicée, relevée par la fraîcheur acidulée du zeste de citron vert. Une expérience gustative pétillante et surprenante.
Boisson alcoolisée
Perrier Xo
Temps de préparation pour 20 portions
0H15
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
À consommer avec modération.
La vente d’alcool est interdite aux mineurs de moins de 18 ans.
À consommer avec modération.
La vente d’alcool est interdite aux mineurs de moins de 18 ans.
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1. Infusion du Gingembre et du Piment
- Dans un shaker, verser le Cognac Delaitre.
- Ajouter le Gingembre en Tranche.
- Incorporer le Piment Rouge coupé en deux.
- Laisser infuser le tout pendant quelques minutes pour extraire les arômes.
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2. Assemblage de la Boisson
- Retirer le Gingembre en Tranche et le Piment Rouge du shaker.
- Ajouter le Perrier.
- Verser le Zeste de Citron Vert en Semoule Surgelée.
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3. Rafraîchissement et Service
- Ajouter des glaçons dans le shaker.
- Secouer vigoureusement pour refroidir la préparation.
- Filtrer la boisson dans un verre à dégustation.
Astuces de pro
Pour une infusion plus intense, vous pouvez légèrement écraser le gingembre avant de l'ajouter au cognac.
Ajustez la quantité de piment selon votre tolérance à l'épice.
Utilisez un shaker bien froid pour garantir une température de service optimale.
Pour une présentation élégante, vous pouvez garnir le verre d'un fin zeste de citron vert frais avant de servir.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Cognac Delaitre 70cl | 40.0 ml | 0.8 Litre | |
| Perrier 1L | 20.0 ml | 0.4 Litre | |
| Piment Rouge | 10.0 g | 0.2 Kg | |
| Gingembre en Tranche | 30.0 g | 0.6 Kg | |
| Zeste de Citron Vert en Semoule Surgelée | 3.0 g | 0.1 Kg |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 520 |
| Kilocalories (énergie) | 124 |
| Matières grasses | 0 |
| Dont acides gras saturés | 0 |
| Glucides | 2 |
| Sucres | 2 |
| Protéines | 0 |
| Sel | 0 |
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