Le Porto Flip est un cocktail classique, réconfortant et élégant, parfait pour conclure un repas ou pour un moment de détente. Il marie la richesse du Porto et la chaleur du Cognac avec la douceur soyeuse du jaune d'œuf, le tout subtilement sucré. Servi frais, il offre une expérience gustative onctueuse et pleine de saveurs.
Pour une mousse plus aérienne, secouez le shaker avec plus d'énergie.
Si vous préférez votre Porto Flip moins sucré, réduisez la quantité de sucre cristal.
Utilisez un shaker bien froid pour une meilleure expérience gustative et une texture optimale.
Pour éviter que le jaune d'œuf ne se coagule, assurez-vous que le shaker est bien sec avant d'ajouter les ingrédients liquides.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Porto 75cl |
|
40.0 ml | 0.8 Litre |
| Cognac Delaitre 70cl |
|
20.0 ml | 0.4 Litre |
| Jaune d'Oeuf Liquide | 20.0 ml | 0.4 Litre | |
| Sucre Cristal |
|
5.0 g | 0.1 Kg |
| Kilojoules (énergie) | 471 |
| Kilocalories (énergie) | 113 |
| Matières grasses | 3 |
| Dont acides gras saturés | 1 |
| Glucides | 5 |
| Sucres | 5 |
| Protéines | 3 |
| Sel | 0 |
■ Vos ingrédients changent
→ vous devez indiquer les allergènes.
■ Avec MENU Premium
→ identifiez vos allergènes instantanément.
Essayez gratuitement pendant 15 jours,
sans engagement.