Un cocktail élégant et festif, le 'Soir de Gala' est une célébration de saveurs fruitées et pétillantes. Le mariage du Cointreau et de la Crème de Cassis offre une base sucrée et légèrement acidulée, relevée par la profondeur de la cerise à l'eau de vie. Le tout est couronné par l'effervescence raffinée du Champagne, créant une boisson légère et réconfortante, parfaite pour accompagner les moments de célébration.
Boisson alcoolisée
Soir de Gala
Temps de préparation pour 20 portions
00:15:00
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
À consommer avec modération.
La vente d’alcool est interdite aux mineurs de moins de 18 ans.
À consommer avec modération.
La vente d’alcool est interdite aux mineurs de moins de 18 ans.
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1. Refroidissement des verres
- Placer les verres de service au congélateur.
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2. Préparation de la base
- Dans un shaker, verser le Cointreau.
- Ajouter la Crème de Cassis.
- Ajouter la Cerise à l'Eau de Vie (dénoyautée si nécessaire).
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3. Mélange des ingrédients
- Remplir le shaker de glaçons.
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4. Shaker
- Fermer hermétiquement le shaker et secouer énergiquement pendant 15 secondes pour bien refroidir et mélanger les saveurs.
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5. Filtrage et service
- Sortir les verres du congélateur.
- Filtrer le contenu du shaker dans chaque verre de service refroidi.
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6. Complétion avec le Champagne
- Compléter délicatement chaque verre avec le Champagne.
- Éviter de remuer vigoureusement pour préserver les bulles.
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7. Garniture (optionnel)
- Garnir éventuellement d'une cerise.
Astuces de pro
Pour une température optimale, utiliser du Champagne bien frais.
Assurez-vous que votre shaker est bien sec avant d'ajouter les ingrédients pour éviter toute dilution.
Pour une présentation impeccable, utilisez une passoire fine lors du filtrage pour retenir d'éventuels petits morceaux de glace.
Servez immédiatement après la préparation pour profiter pleinement de l'effervescence.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Champagne 75cl | 90.0 ml | 1.8 Litre | |
| Cointreau 70cl | 45.0 ml | 0.9 Litre | |
| Cerise à l'Eau de Vie (Bocal) | 50.0 ml | 1.0 Litre | |
| Crème de Cassis 1L | 15.0 ml | 0.3 Litre |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 980 |
| Kilocalories (énergie) | 234 |
| Matières grasses | 0 |
| Dont acides gras saturés | 0 |
| Glucides | 18 |
| Sucres | 17 |
| Protéines | 0 |
| Sel | 0 |
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