Une boisson festive et pétillante, mêlant l'élégance du Champagne à la douceur aromatique du Cointreau et la fraîcheur du citron. Parfaite pour célébrer les moments importants ou simplement pour ajouter une touche de gaieté à un repas.
Boisson alcoolisée
Soupe de Champagne au Cointreau
Temps de préparation pour 20 portions
5 minutes
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
À consommer avec modération.
La vente d’alcool est interdite aux mineurs de moins de 18 ans.
À consommer avec modération.
La vente d’alcool est interdite aux mineurs de moins de 18 ans.
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1. Préparation du mélange de base
- Dans une belle carafe ou un grand saladier, versez le Champagne.
- Ajoutez le Cointreau.
- Incorporez le Pulco Citron.
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2. Sucrage et refroidissement
- Saupoudrez le sucre cristal sur le mélange.
- Mélangez délicatement pour dissoudre le sucre.
- Ajoutez une bonne poignée de glaçons.
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3. Service
- Laissez reposer quelques instants pour que les saveurs se développent et que le tout soit bien frais.
- Servez immédiatement dans des flûtes à champagne.
Astuces de pro
Pour un givrage subtil des bords des flûtes, frottez un quartier de citron sur le bord puis trempez-le dans du sucre cristal avant de servir.
Si vous souhaitez une touche plus pétillante, ouvrez le Champagne juste avant de le verser pour conserver un maximum de bulles.
Goûtez le mélange avant d'ajouter les glaçons et ajustez la quantité de sucre ou de Pulco Citron selon vos préférences.
Pour éviter que le sucre ne s'agglomère au fond, remuez doucement avant d'ajouter les glaçons.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Champagne 75cl | 125.0 ml | 2.5 Litre | |
| Cointreau 70cl | 1.7 ml | 0.0 Litre | |
| Pulco Citron 33cl | 11.7 ml | 0.2 Litre | |
| Sucre Cristal | 8.3 g | 0.2 Kg | |
| Glaçon | 3.3 g | 0.1 Kg |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 1100 |
| Kilocalories (énergie) | 263 |
| Matières grasses | 0 |
| Dont acides gras saturés | 0 |
| Glucides | 26 |
| Sucres | 26 |
| Protéines | 0 |
| Sel | 0 |
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