L'Etincelle de Minuit est un cocktail audacieux et exotique qui marie la puissance aromatique des gins et liqueurs avec la douceur enivrante de la banane et la fraîcheur subtile de la menthe. Sa finale pétillante de Champagne apporte une touche de sophistication, faisant de cette création la boisson idéale pour célébrer les moments spéciaux à la tombée de la nuit.
Boisson alcoolisée
Etincelle de Minuit
Temps de préparation pour 20 portions
15 minutes
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
À consommer avec modération.
La vente d’alcool est interdite aux mineurs de moins de 18 ans.
À consommer avec modération.
La vente d’alcool est interdite aux mineurs de moins de 18 ans.
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1. Préparation du verre
- Refroidir un verre à cocktail en le remplissant de glaçons et en le laissant reposer quelques instants.
- Retirer les glaçons du verre refroidi.
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2. Mélange des alcools
- Dans un shaker, verser le Gin Bombay.
- Ajouter le Passoã.
- Incorporer le Cointreau.
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3. Ajout des saveurs fruitées
- Verser le Jus de Banane Verre Perdu dans le shaker.
- Ajouter la Banane coupée en petits morceaux.
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4. Infusion de la menthe
- Prélever délicatement les feuilles de Menthe en Botte.
- Les ajouter dans le shaker pour une touche aromatique subtile.
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5. Shaker et filtration
- Ajouter des glaçons dans le shaker.
- Fermer le shaker et secouer vigoureusement pendant environ 15 secondes pour bien refroidir et mélanger les ingrédients.
- Filtrer le contenu du shaker dans le verre à cocktail préparé, en utilisant une passoire fine pour retenir la pulpe de banane et les feuilles de menthe.
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6. Complétion au Champagne
- Pour la touche d'effervescence, ajouter délicatement le Champagne dans le verre.
- Remuer très doucement avec une cuillère de bar pour ne pas faire 'tomber' les bulles.
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7. Finition et dressage
- Garnir le verre avec une petite feuille de menthe ou un petit morceau de banane si désiré (facultatif).
Astuces de pro
Pour un mélange optimal, assurez-vous que tous les ingrédients liquides soient bien frais avant de commencer.
Ne négligez pas le temps de shaker; un bon shaker permet d'obtenir la température et la dilution parfaites.
Utilisez une passoire fine pour une texture lisse et agréable en bouche, sans particules indésirables.
Versez le Champagne en dernier et très doucement pour préserver l'effervescence.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Gin Bombay 70cl | 30.0 ml | 0.6 Litre | |
| Passoã | 15.0 ml | 0.3 Litre | |
| Cointreau 70cl | 10.0 ml | 0.2 Litre | |
| Champagne 75cl | 5.0 ml | 0.1 Litre | |
| Jus de Banane Verre Perdu 1L | 15.0 ml | 0.3 Litre | |
| Banane | 15.0 g | 0.3 Kg | |
| Menthe en Botte | 1.0 g | 0.0 Kg |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 1180 |
| Kilocalories (énergie) | 282 |
| Matières grasses | 1 |
| Dont acides gras saturés | 0 |
| Glucides | 16 |
| Sucres | 14 |
| Protéines | 1 |
| Sel | 0 |
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