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Boisson alcoolisée

Tonic Mojito

Name: Tonic Mojito
Yield: 1 person
Ingredients: 50.00ml Gin Bombay 70cl; 60.00ml Tonic Water 33cl; 30.00ml Jus de Pamplemousse 1L; 30.00g Citron Vert; 15.00g Menthe en Botte; 2.00g Sucre Cassonade

Ingrédients	Pour 1 portion	Pour 20 portions
Gin Bombay 70cl	50.00 ml	1 Litre
Tonic Water 33cl	60.00 ml	1.2 Litre
Jus de Pamplemousse 1L	30.00 ml	0.6 Litre
Citron Vert	30.00 g	0.6 Kg
Menthe en Botte	15.00 g	0.3 Kg
Sucre Cassonade	2.00 g	0.04 Kg

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Temps de préparation pour 20 portions

15 minutes

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
À consommer avec modération.
La vente d’alcool est interdite aux mineurs de moins de 18 ans.

1. Préparation des ingrédients
- Épluchez le citron vert et coupez-le en fines rondelles.
- Lavez et séchez délicatement les feuilles de menthe.
- Mettez le sucre cassonade dans un bol.
2. Mélange des ingrédients
- Dans un verre à mojito, ajoutez les rondelles de citron vert et la menthe.
- Ajoutez le sucre cassonade et écrasez légèrement avec un pilon pour libérer les arômes.
3. Ajout des liquides
- Versez le gin Bombay et le jus de pamplemousse dans le verre.
- Complétez avec le tonic water en laissant un peu d'espace pour mélanger.
4. Finalisation
- Mélangez délicatement avec une cuillère pour homogénéiser.
- Ajoutez des glaçons et remuez légèrement.

Astuces de pro

Pour éviter que le citron ne rende trop amer, retirez les pépins avant de couper les rondelles.
Écrasez légèrement la menthe pour libérer ses huiles essentielles sans la réduire en bouillie.
Utilisez un pilon en bois pour écraser les ingrédients afin de ne pas abîmer le verre.
Pour une touche plus fraîche, ajoutez quelques glaçons au dernier moment.

Valeurs nutritionnelles

Kilojoules (énergie)	650 kJ
Kilocalories (énergie)	155 kcal
Matières grasses	0.1 g
Dont acides gras saturés	0 g
Glucides	15 g
Sucres	14 g
Protéines	0.1 g
Sel	0.01 g

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