Ce Tonic Mojito revisite le classique cubain en y ajoutant une touche acidulée et rafraîchissante de pamplemousse. Le gin Bombai, avec ses notes botaniques, s'harmonise subtilement avec la fraîcheur de la menthe, l'acidité du citron vert et l'effervescence du tonic. Un cocktail parfait pour les journées ensoleillées, alliant complexité aromatique et légèreté.
Boisson alcoolisée
Tonic Mojito
Temps de préparation pour 20 portions
00:15:00
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
À consommer avec modération.
La vente d’alcool est interdite aux mineurs de moins de 18 ans.
À consommer avec modération.
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1. Préparation des éléments
- Prélever les feuilles de menthe.
- Presser le citron vert pour obtenir le jus.
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2. Assemblage dans le verre
- Dans un verre haut, déposer délicatement les feuilles de menthe.
- Ajouter le sucre cassonade sur la menthe.
- Muddler légèrement la menthe avec le sucre pour libérer les arômes, sans la déchiqueter.
- Verser le jus de citron vert fraîchement pressé.
- Ajouter le Gin Bombay.
- Remplir le verre de glaçons.
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3. Complétion et finition
- Compléter avec la Tonic Water.
- Remuer doucement à l'aide d'une cuillère à mélange pour homogénéiser les saveurs.
- Décorer avec un quartier de citron vert et une tête de menthe.
Astuces de pro
Pour libérer au mieux les arômes de la menthe sans la rendre amère, utilisez un pilon et pressez avec douceur, en effectuant des mouvements rotatifs.
Utilisez des glaçons de bonne qualité, idéalement des gros glaçons, qui fondront moins rapidement et dilueront moins le cocktail.
Mélangez les ingrédients du fond du verre en remontant doucement pour ne pas casser les bulles de la tonic water.
Assurez-vous que tous les ingrédients sont bien frais avant de commencer la préparation pour un résultat optimal.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Gin Bombay 70cl | 50.0 ml | 1.0 Litre | |
| Tonic Water 33cl | 60.0 ml | 1.2 Litre | |
| Jus de Pamplemousse 1L | 30.0 ml | 0.6 Litre | |
| Citron Vert | 30.0 g | 0.6 Kg | |
| Menthe en Botte | 15.0 g | 0.3 Kg | |
| Sucre Cassonade | 2.0 g | 0.0 Kg |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 718 |
| Kilocalories (énergie) | 172 |
| Matières grasses | 0 |
| Dont acides gras saturés | 0 |
| Glucides | 13 |
| Sucres | 13 |
| Protéines | 0 |
| Sel | 0 |
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