Une boisson rafraîchissante et subtilement anisée, où la douceur de la pêche blanche rencontre l'amertume du pamplemousse et la rondeur de l'orgeat. L'absinthe apporte une note complexe et parfumée, faisant de ce cocktail une expérience gustative originale et légère.
Boisson alcoolisée
Versinthe Pêche
Temps de préparation pour 20 portions
15 minutes
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
À consommer avec modération.
La vente d’alcool est interdite aux mineurs de moins de 18 ans.
À consommer avec modération.
La vente d’alcool est interdite aux mineurs de moins de 18 ans.
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1. Préparation de la base
- Dans un shaker, versez le Versinthe Absinthe.
- Ajoutez le Jus de Pamplemousse.
- Incorporez le Sirop d'Orgeat.
- Ajoutez le Jus de Citron Pressé Frais.
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2. Préparation du fruit
- Montez le Pêche Blanche, retirez le noyau et coupez-la en dés.
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3. Infusion et glaçage
- Ajoutez les dés de Pêche Blanche dans le shaker.
- Mettez le Sucre Cristal dans le shaker.
- Remplissez le shaker de glaçons.
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4. Mélange et filtration
- Fermez le shaker et secouez vigoureusement pendant environ 15 secondes.
- Filtrez le mélange obtenu dans un verre préalablement refroidi.
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5. Finition
- Décorez éventuellement avec un fin morceau de Pêche Blanche.
Astuces de pro
Pour une meilleure diffusion des arômes, assurez-vous que les glaçons soient bien froids et secs avant de les ajouter au shaker.
Si vous souhaitez une boisson moins sucrée, réduisez légèrement la quantité de Sirop d'Orgeat et de Sucre Cristal.
Pour un côté plus visuel, vous pouvez légèrement givrer le bord du verre avec du sucre avant de servir.
N'hésitez pas à ajuster la quantité de Jus de Citron en fonction de votre préférence pour l'acidité.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Versinthe Absinthe | 25.0 ml | 0.5 Litre | |
| Jus de Pamplemousse 1L | 100.0 ml | 2.0 Litre | |
| Pêche Blanche | 150.0 g | 3.0 Kg | |
| Sirop d'Orgeat | 25.0 ml | 0.5 Litre | |
| Sucre Cristal | 20.0 g | 0.4 Kg | |
| Jus de Citron Pressé Frais | 15.0 ml | 0.3 Litre |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules | 650 |
| Kilocalories | 155 |
| Matières grasses | 0 |
| Dont acides gras saturés | 0 |
| Glucides | 27 |
| Sucres | 25 |
| Protéines | 1 |
| Sel | 0 |
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