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Boisson alcoolisée

Versinthe Pêche

Name: Versinthe Pêche
Yield: 1 person
Ingredients: 25.00ml Versinthe Absinthe; 100.00ml Jus de Pamplemousse 1L; 150.00g Pêche Blanche; 25.00ml Sirop d'Orgeat; 20.00g Sucre Cristal; 15.00ml Jus de Citron Pressé Frais

Ingrédients	Pour 1 portion	Pour 20 portions
Versinthe Absinthe	25.00 ml	0.5 Litre
Jus de Pamplemousse 1L	100.00 ml	2 Litre
Pêche Blanche	150.00 g	3 Kg
Sirop d'Orgeat	25.00 ml	0.5 Litre
Sucre Cristal	20.00 g	0.4 Kg
Jus de Citron Pressé Frais	15.00 ml	0.3 Litre

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Temps de préparation pour 20 portions

20 minutes

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
À consommer avec modération.
La vente d’alcool est interdite aux mineurs de moins de 18 ans.

1. Préparation des ingrédients
- Épluchez et dénoyautez les pêches blanches.
- Coupez-les en fines lamelles pour une présentation élégante.
- Pressez les citrons pour obtenir un jus frais.
2. Mélange des liquides
- Dans un grand récipient, mélangez le jus de pamplemousse et le jus de citron pressé.
- Ajoutez le sirop d'orgeat et l'absinthe en remuant délicatement pour homogénéiser.
3. Assemblage final
- Ajoutez les lamelles de pêche dans le mélange liquide.
- Saupoudrez de sucre cristal pour équilibrer les saveurs.
4. Service
- Versez la préparation dans des verres à cocktail.
- Remuez légèrement avant de servir pour mélanger les arômes.

Astuces de pro

Pour une présentation plus élégante, utilisez des pêches bien mûres mais fermes.
Ajoutez quelques glaçons pour rafraîchir la boisson sans altérer les saveurs.
Si la boisson est trop acide, ajustez avec un peu plus de sirop d'orgeat.
Pour une touche finale, saupoudrez de zeste de citron sur le dessus.

Valeurs nutritionnelles

Kilojoules (énergie)	1200 kJ
Kilocalories (énergie)	286 kcal
Matières grasses	0.5 g
Dont acides gras saturés	0.1 g
Glucides	70 g
Sucres	65 g
Protéines	1 g
Sel	0.01 g

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