Le Bubble Tea Thé Noir et Perles de Tapioca est une boisson rafraîchissante et ludique, emblématique de la culture asiatique. Il se compose d'une base de thé noir infusé, enrichie de lait pour une texture onctueuse et légèrement sucrée grâce à un sirop de canne. La particularité réside dans l'ajout de perles de tapioca moelleuses, qui éclatent en bouche et apportent une dimension gourmande et texturée unique à chaque gorgée.
Boisson
Bubble Tea Thé Noir et Perles de Tapioca
Temps de préparation pour 20 portions
45 minutes
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Préparation du thé noir
- Infuser le Thé Noir dans de l'eau chaude.
- Laisser infuser selon les recommandations du produit.
- Retirer le sachet ou les feuilles de thé.
-
2. Préparation des perles de tapioca
- Porter de l'eau à ébullition dans une casserole.
- Ajouter les Perles de Tapioca et cuire selon les instructions du paquet.
- Égoutter les Perles de Tapioca.
-
3. Assemblage de la boisson
- Dans un grand verre, verser le Sirop de Canne.
- Ajouter le Lait Entier.
- Incorporer le thé noir préparé.
- Ajouter les Perles de Tapioca égouttées.
- Mélanger délicatement.
Astuces de pro
Pour des perles de tapioca parfaitement cuites et non collantes, rincez-les à l'eau froide juste après les avoir égouttées.
Si vous préférez une boisson moins sucrée, ajustez la quantité de Sirop de Canne selon votre goût.
Pour un effet 'shaker', vous pouvez verser tous les ingrédients (sauf les perles de tapioca) dans un shaker avec des glaçons, secouer vigoureusement, puis ajouter les perles de tapioca dans le verre avant de verser la préparation.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Lait Entier | 30.0 ml | 0.6 Litre | |
| Perle de Tapioca | 50.0 g | 1.0 Kg | |
| Sirop de Canne | 15.0 ml | 0.3 Litre | |
| Thé Noir | 1 | 4 Pièce |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 750 |
| Kilocalories (énergie) | 180 |
| Matières grasses | 6 |
| Dont acides gras saturés | 4 |
| Glucides | 28 |
| Sucres | 27 |
| Protéines | 4 |
| Sel | 0 |
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