Le Bubble Tea Thé Noir et Perles de Tapioca est une boisson rafraîchissante et ludique, emblématique de la culture asiatique. Il se compose d'une base de thé noir infusé, enrichie de lait pour une texture onctueuse et légèrement sucrée grâce à un sirop de canne. La particularité réside dans l'ajout de perles de tapioca moelleuses, qui éclatent en bouche et apportent une dimension gourmande et texturée unique à chaque gorgée.
Pour des perles de tapioca parfaitement cuites et non collantes, rincez-les à l'eau froide juste après les avoir égouttées.
Si vous préférez une boisson moins sucrée, ajustez la quantité de Sirop de Canne selon votre goût.
Pour un effet 'shaker', vous pouvez verser tous les ingrédients (sauf les perles de tapioca) dans un shaker avec des glaçons, secouer vigoureusement, puis ajouter les perles de tapioca dans le verre avant de verser la préparation.
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Lait Entier |
|
30.0 ml | 0.6 Litre |
| Perle de Tapioca |
|
50.0 g | 1.0 Kg |
| Sirop de Canne |
|
15.0 ml | 0.3 Litre |
| Thé Noir |
|
1 | 4 Pièce |
| Kilojoules (énergie) | 750 |
| Kilocalories (énergie) | 180 |
| Matières grasses | 6 |
| Dont acides gras saturés | 4 |
| Glucides | 28 |
| Sucres | 27 |
| Protéines | 4 |
| Sel | 0 |
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