À propos de cette recette
Une boisson réconfortante et parfumée, le Thé Chai Latte est une infusion de Thé Oriental dans du lait, subtilement sucrée. Parfait pour un moment de détente, il offre une chaleur douce et des arômes envoûtants.
Boisson
Thé Chai Latte
Temps de préparation pour 20 portions
15 minutes
Nutri-score
A
B
C
D
E
-
1. Infusion du Thé Oriental
- Dans une casserole, versez le Lait Entier.
- Ajoutez le Thé Oriental.
- Laissez infuser à feu doux pendant plusieurs minutes jusqu'à obtenir une infusion savoureuse.
-
2. Incorporation du Sucre et Montée en Température
- Retirez les feuilles de Thé Oriental de la casserole.
- Ajoutez le Sucre Cristal au lait infusé.
- Portez le mélange à frémissement sans faire bouillir, en remuant pour dissoudre le sucre.
-
3. Mélange et Service
- À l'aide d'un petit fouet ou d'une cuillère, émulsionnez légèrement le liquide pour créer une texture onctueuse.
- Versez le Thé Chai Latte dans une tasse.
- Servez immédiatement.
Astuces de pro
Pour une infusion plus intense, utilisez une boule à thé pour contenir le Thé Oriental et le retirer facilement.
Si vous préférez un thé plus doux, réduisez le temps d'infusion.
Pour obtenir une mousse plus aérienne, utilisez un mousseur à lait avant de servir.
Ajustez la quantité de Sucre Cristal selon votre préférence gustative.
Ingrédients
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions | |
|---|---|---|---|
| Lait Entier |
|
150.0 ml | 3.0 Litre |
| Sucre Cristal |
|
5.0 g | 0.1 Kg |
| Thé Oriental | 1 | 4 Pièce |
Valeurs nutritionnelles
| Kilojoules (énergie) | 274 |
| Kilocalories (énergie) | 65 |
| Matières grasses | 3 |
| Dont acides gras saturés | 2 |
| Glucides | 7 |
| Sucres | 7 |
| Protéines | 3 |
| Sel | 0 |
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