Recette
Bouchons Réunionnais
| Ingrédients | Pour 1 portion | Pour 20 portions |
|---|---|---|
| Chair à Saucisse | 10.00 g | 0.2 Kg |
| Haché de Boeuf Egrené Surgelé UE | 7.50 g | 0.15 Kg |
| Oignon Blanc | 5.00 g | 0.1 Kg |
| Ciboulette en Botte | 0.50 g | 0.01 Kg |
| Sauce à l'Huitre | 1.25 ml | 0.025 Litre |
| Sauce Nuoc Mam | 1.25 ml | 0.025 Litre |
| Persil Haché | 0.75 g | 0.015 Kg |
| Epice Cinq Parfums | 0.13 g | 0.0026 Kg |
| Piment Fort en Poudre | 0.05 g | 0.001 Kg |
| Sel et Poivre (pour Mémoire) | 0.10 g | 0.002 Kg |
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